日曜日に辛味噌ラーメンの激辛を食べた時、これってノーマル味噌に豆板醤マシマシすれば同じ味になるのではないか？と思ってしまい、これは実験せねば！でホームの柏店さんで試してみる事にしました。

　平日火曜日、13:24の来店で先客多数、カウンターは7割くらいが着席していて、隣にもお客さんが座る程度には混雑していました。店員さんは女性ばかり5名？くらいでした。

　注文は？

　味噌ラーメンランチAセット830円
　麺硬め味濃いめ油多め
　選択卵かけご飯　
　アプリクーポンで海苔5枚(140円)無料

　食券提出から11分で登場！

　スープ：豆板醤マシマシやってみました。辛さは似たようなレベルまで上がりましたが、旨さの点では全然違いイマイチでした。有識者(ジムサウナ仲間)に事前に聞いた所、豆板醤は塩辛いから、しょっぱいばかりになるんじゃないの？との指摘通り、しょっぱさは凄いのですが、旨味は辛味噌には至らず。もしかしたら、辛味噌は特製味噌に辛み増ししているのかもしれません。と言うわけで次回は特製味噌に豆板醤マシマシでやってみます。

　麺：極太ほぼストレート麺です。麺量は150グラムくらい。硬め注文が自分的には一番美味い硬さです。ボリューム的にはもう少し欲しいところ。

　具：ネギ、ほうれん草、海苔3枚、チャーシュー1枚など。チャーシューは厚さ4ミリ、縦6センチ横8センチくらいのだ円形でした。ハムに近いシットリした状態で、甘味が強く出ている、美味いチャーシューです。日曜日よりも大きな個体でした。

　海苔5枚(140円がアプリクーポンで無料)：ラーメンのスープを吸わせて、ご飯に巻いて食べる！これが美味い！痺れる憧れる！アプリクーポン、最近ランク別になってから海苔ばかりになってしまい、海苔ばっかり食べてます(笑)

　卵かけご飯：専用醤油も一緒に提供されました。ごはんはなかなかの大盛。生卵は既に割り入れられた状態で、小ネギと鰹節も入っています。鰹節が旨味マシマシで、卵かけごはんとして超美味い！鰹節がふりかけのように細かく粉砕されているのがミソです。今までコロチャー丼ばかり食べていましたが、卵かけごはんも良いかも。

　感想：ランチセットはかなりお得！しかもランチだからクーポンが使えないって事もないし、サービス券も出るし、山岡家さんは本当にサービスが素晴らしいです。

　味噌ラーメンに豆板醤マシマシで辛味噌ラーメンにはならなかった！辛味噌ラーメンの奥深さを再認識しました。

　卵かけごはん、定価だとちょい高い気がしますが、サービスセットの卵かけごはんとしてならば安い！純粋な卵かけごはんとしては超絶美味レベルです。美味いです。