2024-12-23 18:30
のスた 裏難波
賄い味噌 1000円

今回も若いお気にの兄ちゃんが麺上げ

最近ヤサイの盛りがいいような感じがする のスた だが、シャキ系の茹で加減で嵩が増すが、それをさっ引いてもやっぱり盛りが良くなった
大きなお玉にもりもりで2杯なので袋モヤシ1つ分はしっかりある なんともありがたい ここの麺にはシャキヤサイが合うのでこれ以上のマシはバランスが崩れる

本日は味噌だがブラックペッパーをヤサイにかけ、味噌スープを掛けながらいただく 至福の美味さで、ピリッとしたスパイシーさに濃厚な味噌味が絡みつき最高

麺はいつも通りの短めぱっつん麺だが、なぜか毎回茹で汁を交換している割にトロッと感がありいいトロ味がついている
麺はオーション100%で少しやわ加減が味噌によく合う
量も大盛り2杯あった5杯ロットだったせいか、並でもかなりの量 インフルエンザの病み明けの体にはかなり厳しい量だった 嬉しいことに胃が小さくなっていることに気づき、プチ幸せだった

ブタは端部位と脂入った真ん中でかみごたえある食感の脛か腿あたりの繊維しっかり部位

スープは一味のピリ辛が効いた濃厚味噌
甘ったるさが一切なく、追いカネシも入りさらにエッジが増した味噌スープは唯一無二

グビグビ飲んで今日もご馳走さま
今日の3人体制は動き捌き含めて最強メンバーではないだろうか？ 外国人も少なく回転も良かった

年内もう一回か