2024-11-29 19:30
のスた 裏難波のお気に入り
賄い醤油 950円

豚足で有名な「かどや」でビールと豚足をひっかけ、生センマイや串焼きの誘惑とスープの締めも放棄してメインのラーメンに

若いお気にの兄ちゃんが麺上げ

ヤサイはいつもより盛りよく、ニンニク以外のコールはないはずだけど、知らない人の野菜コールにも応えてあげている感じだった
(微妙な差なのでよく見ないとわからないけど)

スープで茹だったヤサイはほんのり味があり、味付けアブラが無くとも美味しい 卓上のブラックペッパーをかければさらに最高

麺はオーションの短めパッツンストレートタイプ
食べやすく小麦感が強い 完璧な仕上がりだ
カエシも適度に吸っているので味もよく乗っている
加率が低くはないのでさらによく吸っている

ブタはまぁまぁの大きさの脂身少ない腕あたりがゴロっと2つ ギュチとした食感で適度の塩分

スープはカエシが効き過ぎず、アブラの甘みと肉の出汁がよく出たものだった いつもより濃いめのスープに感じたが久しぶりだったせいか 乳化はしていないので甘ったるくはない

久しぶりにのスたを堪能してご馳走さま

さて、難波は店のバリエーションが豊かなので、予算とお腹の加減で無限の楽しみ方ができるのは大阪で唯一無二だろう
キタ、ミナミが通勤の途中であるという贅沢さは長い通勤時間で唯一のメリットか それもこれも金さえあればの話だが