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「賄い塩」@のスた OSAKAの写真2024-11-12 19:30
のスた
賄い塩 1000円

いよいよのスたでも1000円台がほとんどで賄い醤油のみお釣りが来る価格設定

今日はいとしの若い兄ちゃんが麺揚げ
間違いなく美味い予感がする

久しぶりの塩なので塩っぱさは醤油ほどない代わりに、スープの旨みが分かる
時間も夜早かったおかげか見るからにスープの色が濃い

ヤサイはいつも通りお玉2杯分
袋もやし一つ分といったところだ さっとなので、あまり味はしない ブラックペッパーをふんだんにかけて、スープをかけ流しながら食べ進む

今日はヤサイを半分残して麺と一緒に食べる
麺はいつもよりややクタで小麦の匂いがぷーんとするいい感じの茹で加減 量もそこそこ入っておりいつもより少し多い
麺が柔らかい分、ヤサイがいい食感でどんどん食べ進む

ブタは腿のような繊維がぎっしりの赤身
それでもスープとよく相まって美味かった

ここは作り手で味が若干変わるので本当に楽しい

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