Item: 昭島 大勝軒
Rating: 100
Author: チャーミー

100点

立川にある昭島(笑)。
祝！復活！！

昨年惜しまれつつ閉店された『昭島大勝軒』サンが、ラーメン激戦区の立川で復活オープン！

正確にはコチラのファンだったオーナーさんが事業継承されてのオープンなんだそうです。

事業継承に際し、元オーナーさんの元で修行をされたということで、その再現度はかなりのもの。

むしろ、ワシにはちょいしょっぱかったスープがマイルドになっており、ブラッシュアップされたという印象。

名前を継ぐというのは大変なコトだと思いますが、このラーメンのように、時代に合った味わいに変化することも大切なコトだと思います。

店内も綺麗でゆとりあるスペースで美味しく頂きました♪
これからも末長く頑張って下さい！

ワシらラーメンファンは食べることで応援したいと思います！
ご馳走サマでした☆