本日12/16よりこちらで期間限定の札幌味噌豚骨がリリースされるということで訪問。

午後2時半、先客1人。
券売機で1,100円の限定をポチッと。

カウンターに座ると平日恒例のランチタイムサービスでこの日のミニ豚ご飯か替玉かを聞かれ、ご飯の方を選択。ま、札幌味噌豚骨なのでほとんどのお客さんはミニ豚ご飯でしょうね。

早い着丼です。
Xの画像より一味が多めに振り掛けられて鮮やかです。
センターに聳えるもやしタワーに乗る新鮮な彩りのカイワレ、左に多めの綺麗な擦り生姜が添えられています。
札幌味噌ラーメンなら当然ニンニクが必須な訳で卓上の擦りニンニクを右に2杯添えて完成。

スープをレンゲで飲むと、ラード強めの白味噌主体のブレンドと思える甘めな味噌ダレがエキトンの濃厚豚骨スープとマッチして熱々でメチャクチャ旨いです！
生姜を溶かしてたり、ニンニクを溶かしたり、また両方を溶かしたりして飲んでもそれぞれ楽しめバッチリ旨いです！
結構脂っこく濃い味なので、ミニ豚ご飯が合いますね。

もやしは炒めたかどうか分かりませんが、焦げ目もなく多めに綺麗に盛られていて、スープに浸して美味しくシャキシャキ。

麺を引き出すと、流石タイトルに合わせた札幌西山製麺的な黄色い卵縮れ中太麺で硬めに茹でられて美味しく雰囲気があります。帰り掛けスタッフのお兄さんに聞いたところ私の地元の東久留米三河屋製麺とのこと。エキトンがこのために特注したんですね。170〜180g位かな？

チャーシューは脂が甘くて美味しい綺麗な厚めカットの好きなタイプなバラチャーシューが2枚。このチャーシューをテイクアウト出来たら買うなぁ。
メンマは材木的カットの味付けやさしい柔らかメンマで3本。

後半食べ進むと、挽肉もちょろちょろ出てきて、やはりラードでもやしと一緒に炒めたのでしょう、旨みがどんどん増します♪

かなりの濃い味でしたが、ミニ豚ご飯と共に完飲完食しました。んーん、旨かったぁ。

お店を出る頃には、ほぼ満席。大泉学園からすぐの場所柄でもあり流石に人気ありますね。

駐車代はお店裏方面のコインパを利用したので220円、24分の駐車で済みました。

この、札幌味噌豚骨、毎年冬にリリースして欲しいなぁと思いながら、帰路に着きました♪