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春ちゃんそば大盛りと半ライスをいただいた。細麺と縮れ麺を選べるらしく太麺好きなので縮れ麺を選択。やや平打ちの縮れ麺は茹で加減がよくコシもありモチモチ食感とプルプルした啜り心地がよくすこぶるうまい。鶏ガラ出汁らしいスープは鶏の風味に醤油の香ばしさと旨みが加わりこちらもすこぶるうまい。朝食のそばもツユを完飲したのにこのスープも当然完飲。具のチャーシューは程よい柔らかさで味付けも控えめで白メシのおかずになる。少し柔らかめだがシャクシャク食感のメンマもこれで白メシが食える。葉っぱと刻み玉ねぎは絶品スープに食感を加えてくれる。他には海苔と刻みネギ。自分好みの昔ながらの中華そばがいただけるお店を久しぶりに発見できてとてもよかった。
小池
黄門チャマ
細麺と縮れ麺を選べるらしく太麺好きなので縮れ麺を選択。
やや平打ちの縮れ麺は茹で加減がよくコシもありモチモチ食感とプルプルした啜り心地がよくすこぶるうまい。
鶏ガラ出汁らしいスープは鶏の風味に醤油の香ばしさと旨みが加わりこちらもすこぶるうまい。
朝食のそばもツユを完飲したのにこのスープも当然完飲。
具のチャーシューは程よい柔らかさで味付けも控えめで白メシのおかずになる。
少し柔らかめだがシャクシャク食感のメンマもこれで白メシが食える。
葉っぱと刻み玉ねぎは絶品スープに食感を加えてくれる。
他には海苔と刻みネギ。
自分好みの昔ながらの中華そばがいただけるお店を久しぶりに発見できてとてもよかった。