ジン１９７１
コメント
ミートくんのお店やねー
しかしメニュー種類豊富はエエよねw
味噌ラーメンで味噌薄めはアカンな〜
まあ今回は体が温まったって事がポイントやなww
右京 | 2024年12月14日 19:58こんばんは
この時期は、やはり味噌だね‥
見た目は何処かのチェーン店に似てるのは気のせい？（笑）
あひる会長 | 2024年12月14日 22:20＞右京たん まいど〜
メニューが豊富で助かるわ〜
町中華の味噌󠄀ラーメンって何か薄いんよね～
＞会長さん まいど〜
味噌󠄀の季節でんな〜
まあ、味噌󠄀は具のバリエーションが少ないんでビジュアルはありがちになってまうね〜ｗ
ジン１９７１ | 2024年12月15日 02:14おはようございます〜
熱々具沢山味噌イイですね〜
薄味は残念っすね。
らーめんじじぃ | 2024年12月15日 07:52らーＪさん まいど〜
安定の味ですわ
味噌󠄀が薄いのも町中華ｗ
ジン１９７１ | 2024年12月15日 21:02
2024.12.9 PM11:30
ランチローテション店
空いてる席に座り、口頭で注文を済ませる。
スタッフはいつもの年配夫婦で切盛り
最近まで空調服を着ていた店主だが、一転して凄い防寒対策や
客入り５割ほど、後続多数の状況、年配客が多いせいか、早目の時間帯の方が混むみたい？
７分ほどで味噌󠄀やん！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌󠄀スープ。
スープたっぷりで最後まで熱々ですわ
鶏ガラスープに味噌󠄀と野菜の旨味を感じるスタンダードタイプだが、ちょっと味噌が薄いかも
油はラードでは無くゴマ油を使用している模様
軽く唐辛子が効いたピリ辛テイストやね
塩分濃度は調度いい塩梅
麺は中ちぢれ麺、茹で具合はしっかりめで良好
加水率やや高めツルプリムニュなソフト食感、スープとのバランスはまずまず
麺量は250ｇ前後と思われる。
具は豚肉、キャベツ、モヤシ、ニンジン、タマネギ、ワカメ、ゴマの構成。
野菜は火の通り具合が絶妙、しかもボリュ〜ミ〜
１／３ほど食べ進めラー油を投入しスケキヨ的チェンジ・オブ・ペースを施し完食
町中華のスタンダード味噌󠄀やね
体が温まるわ〜