どもです。
昨日、カレンダー配って挨拶してたとき
コテンパンの反対側で京葉道路の信号待ちしながら
そう言えばココは定休日にあたり未訪問だったと
思い出したばかりでした。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年12月19日 08:29

安定の高度、前回のホルモンで相当ランチ無料ライスを頬張りたいと思ってましたが、無意識でスープ減り減りな基本メニューもやはり抑えるべきですね。

スージーのなのなQ | 2024年12月19日 09:34

こんにちは。

総武線販促の際の亀戸は、まずカメクロにいくので東口下車。
毎度前を通りますが、先日は花筏に流れました。
前回はつけ麺でしたので、豚骨+ニンニクライスを考えています。

やっぱりネコが好き | 2024年12月19日 12:07

こんにちは^^

あっ、味噌ホルモン食べるの忘れてました💦
よくぞレポ上げしてくれました！
出来れば年内にも食べに行きますよ。
背脂溶かしたくないからスープ温度下げるとかあるんですね。
勉強になります。

としくん | 2024年12月19日 17:44

外から店内の様子が丸見えやけん、個人的には空席の有無が即時確認可能なため超入りやすいお店なんですが、人によっては入り難く感じるとも。お店の外観って、難しいですね。
そんな環境下でも、もう20年近く営業が続いていますので、疑いようのない実力店です。何を食べても安定して旨い。安心してお立ち寄り下さい。
味噌ホルモンは、もうしばらく提供し続けるとの事。とは言え、油断していると時間なんてあっという間に過ぎてしまいます。お好みに嵌るかは分かりませんが、面白いメニューなのは確かですので、機会があれば一度お試し下さい！

Dr.KOTO | 2024年12月20日 08:20

Dr.KOTOさん、こんばんは。
前回の味噌ホルモンといい、豚骨が濃厚なのとアブラニストですので、背脂がとても気になります。
BMしているので、近くに行った際は狙ってみたいです。
もうしばらくですか…メモ📝します。

グロ | 2024年12月20日 17:03

こんにちは。

背脂とかしたくなければ湯温は低め、めからうろこです。
今度、そんな視点で見てみます。

glucose | 2024年12月20日 21:17

背脂の使い方も円熟の域に入ったお店ですが、唯一、つけ麺に背脂だけはイマイチ合わなかった印象です。煮干中華とかなら意外と合う気がしますが、最近食べてないけん分かりませんｗ
背脂は温度高過ぎると速攻で液状化しますので、溶けないギリギリの温度を狙う必要がありまして、この調整は腕の見せ所かなと思います。弁慶とかみたいに、阿呆みたいな量が入っている場合、その限りではありませんがｗ

Dr.KOTO | 2024年12月21日 11:30

初めて来てから、早いもので3年。背脂感満載の豚骨スープが懐かしいです。いまだに味玉サービスは神。もはや、目的地になりえます。

TAKA | 2024年12月31日 22:24

もう背脂が乗ってる事が当たり前になってるんですが、敢えて試してみようかなと思っている事があります。
そう、背脂抜き、です！ ｗ
地元民やけん訪問チャンスは少なくありませんので、お試しもありかな、と。

Dr.KOTO | 2025年1月2日 11:07