さて、春ちゃんで連食です。玉飯朝食とともにたべまふ。春ちゃん鶏出汁と中華そば煮干し出汁で悩み、いろんな節を使うと前レビュワーの方達の意見を尊重し、まずは中華そばに。朝食の途中で着丼。

見た目は…ふむ。美しい。シンプルな中に気品を感じる。チャーシュー1枚。海苔1枚。玉ねぎ。めんま。麺はピロピロ平打ち多加水麺。良き。混ぜそばとは違う麺である。意気込みを感じやす。素晴らしい。では、実食。

まずはスープ。ふむ。なんだろう。すごい円やかなのに濃い。苦味はないし甘い。節が凄いのだろうか？今までにあまりお目にかかったことがない旨みだ。荻窪や八王子の東京ラーメンのように刺し油が多めで熱々。でも、味は全然違う。麺は…んまい。好きなタイプの平打ち麺。でも、スープとはイマイチあっていない。このスープなら混ぜそばの細麺の方が良いかもしれない。平打ちはスープが乗るのであまり熱くない方があう。鶏油を減らすか少しぬるくしたら良いかも…。逆に混ぜそばを平打ちで食べてもみたい。なんて考えている間に完食。

なんか、可能性を凄く感じるお店。これからの進化が楽しみだ。お店の前にお花が沢山出てた。名前の変更なのか店主が変わったのか。前のお店の名前はそのまま飾ってあるので新装開店かな？とにかく、朝ラーの貴重なお店。また伺います。次は春ちゃんラーメン食べるぞー

ご馳走様でした（^人^）