この日は、私宵待草子が担当している、都内某所の東証スタンダード上場会社訪問日。
　規模がでかくて、とても一人で仕事するには手が足りないため、妙齢のＲ女史と二人で訪問しているのだ。
　そして昼。
　近くのランチが食べられる店へと足を運んだ。
　ウフフ、この会社に関与するようになってから、いつもここ。
　ええ、安くて美味しいんですよ～。
　実は、とてもお気に入りなんです。
　美女とともに楽しむ月１回の楽しみの場所さ。
　ここ、二毛作営業店。
　夜は居酒屋、そして昼は定食屋となる店。
　なかなかランチが充実しているのよ。

麺は、ほぼストレートに近い平打ちの中太～太サイズの麺です。
　各種ある定食の一つなので、麺自体には期待はしていなかったけど、なかなかどうして、市中のラーメン屋で使われているような本格的な麺なのです。
　プリッとした弾力のある食感は、魚のアラなどの旨味が溶け込んだスープにしっかりと馴染んで、一体感のある美味しさがが楽しめました。

　スープは、「金目鯛、のどぐろ、鯛などのアラで取ったスープ」だそうです。
　滑らかかつマイルドな塩スープです。
　出汁の取り方がイイのでしょう、魚っ臭さは皆無の上、金目鯛ら、出汁としての主張の少ない素材がほんのりと塩だれに溶け込み、繊細ではありますが、麺に負けない力強さを併せ持った味わいを形成してます。

　具は、鶏チャーシュー（低温調理）、メンマ、とろろ昆布、茹で卵、青ねぎです。
　しっとりとした鶏チャースは噛み締めると、ジュロっと肉汁が溢れてきました。
　なんと不思議な黄身の茹で卵、自家製と思われる薄色で柔らかいメンマ、そしてスープの味を大変身させるとろろ昆布…。
　ごーせーな麺バーです。

　気に入りました(^^♪
　居酒屋のランチですが、市中の並のラメーン専門店以上の美味しさを提供してくれる店です。
　いや～ぁ、この美味しさ、ラーメン屋で修行していなければ出せないでしょう？
　参りましたm(_ _)m
　毎月１回の訪店が楽しみです。
　これで、午後もパワーが持続しそう(^^♪