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アタシが居ない夜を目がけて泊まりに来た長女と待ち合わせをして、毎度お馴染みの「Fishmen」へと向かう。 おっ、新作麺があるじゃん! 麺は、ストレートな太麺です。 加水率が高い麺です。 もちっとした食感に、こってりな海老スープが、まるでストーカーのようにまとわりつき、そりゃあ、一体感を出せ…な~んて言わずとも、絶対的な美味しさを奏でてます。 スープは、サラッとしたベーススープをエキスでコクを加えた感じです。 海老が強烈な存在感を出してますねぇ。 これがオマールなのか甘海老なのかなんて論議はどーでもいいくらい「エビエビ」したスープ。 海老頭がメインで海老殻が従(じゅう)って感じかな。 海老濃度が濃いので、最後まで海老の存在を意識して啜れました。 具は、チャーシュー、海老、ブロッコリースプラウト、梅干し…などです。 アハハ、この赤い2つの物体…忘れました。 チャー氏は、薄切りですがでっけぇです。 ミディアムレア系のブー! 海老系ラーメンって、途中で海老味に慣れちゃうのが多いんだけど、ここんのは、最後まで海老味が攻撃を仕掛けてきます。 ったくコマッタちゃんですわ。 さぁ、アタシャ、駅まで送ってもらって、信州松本へと向かいます。 今夜は、♂×6、♀×2で、スナックを貸し切って、一次会から呑みまくります。 もうね、かれこれ40年以上のお付き合いのある店なので、多少のわがままは聞いてくれるのです。 さっ、電車の中で「プシュー」しながら向かおうかな。
おっ、新作麺があるじゃん!
麺は、ストレートな太麺です。
加水率が高い麺です。
もちっとした食感に、こってりな海老スープが、まるでストーカーのようにまとわりつき、そりゃあ、一体感を出せ…な~んて言わずとも、絶対的な美味しさを奏でてます。
スープは、サラッとしたベーススープをエキスでコクを加えた感じです。
海老が強烈な存在感を出してますねぇ。
これがオマールなのか甘海老なのかなんて論議はどーでもいいくらい「エビエビ」したスープ。
海老頭がメインで海老殻が従(じゅう)って感じかな。
海老濃度が濃いので、最後まで海老の存在を意識して啜れました。
具は、チャーシュー、海老、ブロッコリースプラウト、梅干し…などです。
アハハ、この赤い2つの物体…忘れました。
チャー氏は、薄切りですがでっけぇです。
ミディアムレア系のブー!
海老系ラーメンって、途中で海老味に慣れちゃうのが多いんだけど、ここんのは、最後まで海老味が攻撃を仕掛けてきます。
ったくコマッタちゃんですわ。
さぁ、アタシャ、駅まで送ってもらって、信州松本へと向かいます。
今夜は、♂×6、♀×2で、スナックを貸し切って、一次会から呑みまくります。
もうね、かれこれ40年以上のお付き合いのある店なので、多少のわがままは聞いてくれるのです。
さっ、電車の中で「プシュー」しながら向かおうかな。