2024年ラストの一杯。当初越谷トメイチさんで〆ようと思ってましたが限定が出てしまい前倒し。というわけで昨年同様草加の「中華そば 馥」さんにお邪魔しました。好きなお店のひとつですが、夏に冷やしを食べて以来久々の訪問になってしまいました。未食の“煮干し中華そば”もジワジワ気になってきてますが、なんだかんだ基本形を選んでしまいます。というわけで一応未食の“肉そば”に。ランチサービスは海苔をチョイス。食券回収後15分ほどで着丼です。ベースは“中華そば”と同じなので詳細は割愛。気になる方はコチラをどうぞ↓

◎2023.6.6 「中華そば」https://ramendb.supleks.jp/review/1627062.html

【総評】
着丼するともう数える気すらおきないほどチャーシューがドッサリ。麺は諦めて、まずはチャーシューをつまみながらスープを頂く事に。トロ8:ホロ2くらいの感覚で、味付けは濃すぎず薄すぎず丁度良い塩梅。ん～...やっぱうまい！スープで流し込むとまた格別。そのスープ、自分の舌が変わったのかブラッシュアップの結果かは分かりませんが、久々に頂くとまた違った感じも。以前は豚清湯だなぁくらいでしたが、今日は昆布や煮干しといった乾物系も強めに感じました。冷やしほどではないですがほんのりとした甘味も。まぁ、絶品なことに変わりはないですが笑　改めて優しさの中に深みを感じます。チャーシューを数枚消化し穴が開いてきたところで麺を。こちらもおなじみの中太平打ち麺。そうそうコレコレ。ツルモチシコシコで本当に美味しいです。しばらく麺をすすりましたが...一向にメンマが出てこない！肉を盛る代わりに無くなるのかな？なんて思ってましたが...ご安心を。大量の肉の下にちゃんと隠れてました笑　以前は細コリ系だった気がしましたが、今日は(今は？)幅広で薄切りのオーソドックスな形状。食感もフニャコリで個人的には以前の方が好みだったかな。ランチサービスで海苔を選択しているのでこちらも多め。1枚1枚が正方形で大判なのも嬉しいポイント。麺はもちろん、チャーシュー＆メンマを巻いてみたりいろいろ活用できます。見た目から結構重いかな？と思ってましたが、クドさも無く意外にもサックリと完食。しっかりスープまで飲み干してしまいました笑　昨年末以来ちょうど1年ぶりとなる馥さんの温かいラーメン。バッチリ堪能させて頂きました。ごちそうさまでした！さてさて、イレギュラーが無ければこちらが2024年最後のレビュー。皆様良いお年をお過ごしください。また来年もよろしくお願いいたします。

No.185/2024