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深夜に小腹が減りラーメン屋の光を求めて友人と彷徨いやっと発見して初訪問。店主さんと少し話すと今まで神奈川県にいたが5月にここに来て開店したとの事。 上記をオーダーし待つこと10分弱で提供されほぼ同時に餃子も到着。早速レンゲでスープを飲んでみると塩加減良くあっさりしたスープで飲みやすいが油の量が少なめと感じる。味噌ラーメンなのでもう少しこってりしてても良いかな～と感じる。麺は中太のウェーブで硬くも柔らかくも無く丁度良い湯で加減でスープとの絡みは良い。 チャーシューは若干パサツキはあるが柔らかくなかなかの食感。味玉は半分の物が入っていて味付け薄めながらもスープに浸して食べるとなかなか。モヤシもシャキシャキしていて食感良くノリやネギは良いアクセント。 採点とは関係ないが餃子はパリパリしていてなかなか肉汁豊富で美味しかった。
おはようございます。 神奈川で営業されていて、この屋号 家系のお店でしょうか？ チー油っぽいアブラも浮いていますネ
こんばんは。チャコティさんコメントありがとうございます。 確かに豚骨しょうゆ、のり、キャベツの各ラーメンがメニュー にありこの屋号に神奈川。。。きっとそっち系ですねw 味噌ラーメンに餃子があったのでまったく気付きませんでした(;^_^A ご指摘ありがとうございますm(._.)m
愛の防波堤
パットの星☆彡
dream
85点
70点
66点
79点
84点
友人と彷徨いやっと発見して初訪問。
店主さんと少し話すと今まで神奈川県に
いたが5月にここに来て開店したとの事。
上記をオーダーし待つこと10分弱で提供
されほぼ同時に餃子も到着。
早速レンゲでスープを飲んでみると
塩加減良くあっさりしたスープで飲みやすい
が油の量が少なめと感じる。
味噌ラーメンなのでもう少しこってりしてても良いかな～と感じる。
麺は中太のウェーブで硬くも柔らかくも無く丁度良い湯で加減でスープとの絡みは良い。
チャーシューは若干パサツキはあるが柔らかくなかなかの食感。
味玉は半分の物が入っていて味付け薄めながらもスープに浸して食べるとなかなか。
モヤシもシャキシャキしていて食感良くノリやネギは良いアクセント。
採点とは関係ないが餃子はパリパリしていてなかなか肉汁豊富で美味しかった。