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「白醤油そば」@「七色の落書き」の写真2024.Nov.Wed

今日は前日のお昼から固形物は食べておらず朝起きてお腹が空いてしまいグッドタイミングで水曜日限定の朝ラーで「七色の落書き」さんに向かいます

今日のお昼は月1のラーメン部初の活動ですw

5時48分、少し離れた駐車場に到着し歩いて1~2分ぐらいでお店前に到着です

Xを見ていたら「白醤油ダレ少し調整しました乾物の旨みが増した印象です」と、ポストされておりメニューは決定です

6時00分、外で待っていると小さい看板が営業中になり店内に入ります

券売機が使えない見たいなのでカウンターに腰かけて高台に1000円札を置き表題を(900円)お願いしました

ワンオペの店主さんから「お試しで大盛無料見です…どうしますか」と言われましたが私はお断りしました

大盛も食べれますが、デフォが1番美味しく食べれると思います

6時06分、高台に着丼です

まずは斑に浮かぶオイリー感あるスープからレンゲで掬って飲んで見ると熱々すーはキリッとした白醤油に乾物の味わいが豊かです

店主さんに乾物を聞くと、鰹を中心どして昆布、少量の鯖、ドンコが入っているそうです

私的、少し白醤油が効きすぎかなと思ってしまいました

キレと捉えるか、尖りと捉えるかは個人差です

以前の麺よりは少しネチッとした感じに思え低加水の言うよりは加水中ほどの感じです

おそらく私の錯覚やブレからでしょうw

しなやかで啜り心地良く小麦も感じられる美味しい自家製麺です

吊るし焼き豚肩ロースは、軽い歯ごたえで凄く香ばしくスモーキー感さえ感じられ美味しいです

低温調理の豚ロースは、私的チョイ塩味が強めに感じますが柔らかくしっとりとしていて良い感じ

メンマは、薄めな味つけでコリッとしていて好みです

ネギは爽快感をもたらします

柚子は良い味変ですね

6時13分、食べ終わり店内は後から来た常連さんなのかな1人でした

私は本当にたまにしか来ないのに店主さんは覚えていてくれて話しかけてくれます
大変感じが良いです

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

こんにちは

何度来ても面われしないお店もあるので一度来ただけで覚えてくれるお店は嬉しいですね。
大盛り同額・・・自分は条件反射的に「お願いします」と言ってしまいます。

glucose | 2024年11月18日 21:55

どもです。
七色の店主さんは向上心が高く
勉強熱心。
是非、応援してあげて下さい。

こんばんは
大盛り無料という言葉にあがらえないです。。。
バランス面ではデフォが1番というのはあるかもですね
キレか尖りかは食べ手次第ですね

キング | 2024年11月18日 23:05

お疲れっす

いつのまにか朝ラー始まったんですね
そして大盛り拒否😆

黄門チャマらしい!

シノさん | 2024年11月19日 03:14

白醤油は使い方次第ではネガな味わいが出ますよね
こちらも土浦のラーメン万博に参加してくれているのは嬉しい
この店とイズムさんのコラボまで行きつかないかもしれませんが

RAMENOID | 2024年11月19日 06:44

おはよー
朝ラー始めたんですか‥駅チカだからニーズあるのかな
大盛はバラス崩れるので賛同。

あひる会長 | 2024年11月19日 07:29

おはようございます!

ラーメン部なんてのが、設立されてたんですねェ~
店主さんの記憶力には、驚かされることがありますよね。

こんにちは~
屋号が素敵ですね~
ちゃんと客の顔を覚えてるってのは良いお店の証拠と思います!

らーめんじじぃ | 2024年11月19日 11:39

こんにちは。
ラーメン部なんて作っちゃったんですか?流石、社長ですね👏
月1で活動とのことですが、そのときは皆さんで食べに行かれるのですか?

poti | 2024年11月19日 13:38

glucoseさん>少し昔は大盛無料は迷わずお願いしましたが、今は迷わずスルーしてしまいます。
私の事を覚えてくれているお店ですから定期的に行きたいと思います😄

黄門チャマ | 2024年11月19日 16:39

ガッチャマンさん>七色の落書きさんはデフォも限定も間違いなく美味しいお店ですよね。
応援はしたいと思います😄

黄門チャマ | 2024年11月19日 16:40

キングさん>私は大盛無料は迷わずスルーしてしまいますw
デフォで食べた方が見た感じも良いし腹八分目の方が美味しいです。
キレか尖りは微妙な判断です😅

黄門チャマ | 2024年11月19日 16:44

シノさん>もう前から水曜日限定での朝ラーが始まっているよ。
しかしポストは確認だよね。
私は大盛はマジスルーだよ😁

黄門チャマ | 2024年11月19日 16:46

RAMENOIDさん>七色の落書きさんは単独ではないですが、こんなイベントは初見たいですね。
イズムさんとのコラボは頑張って欲しいです😄

黄門チャマ | 2024年11月19日 16:57

あひる会長さん>大盛や肉増しでバランスが崩れるのが分かりやすいのは「ヨコスト」さんです。
だから私はどのお店もデフォですよ。
まっ、いろいろ考えてです😄

黄門チャマ | 2024年11月19日 17:01

ラーメン大好き(nao)さん>ラーメン部は行きたくても行けないお店、会社の女性の為ですw
私がPPだった新規OPENから覚えていてくれているそうです。
頭が下がります😅

黄門チャマ | 2024年11月19日 17:05

らーめんじじぃさん>前に話しをした時に私がPPで新規OPENした時から覚えているそうです。
私は本当にたまにしか行かないのに凄いですよね😄

黄門チャマ | 2024年11月19日 17:07

potiさん>ラーメン部は会社の女性が行きたくても行けないお店に月1で行く活動ですw
部員は2人と準部員1人の女性3人です。
来月は家系か…二郎です😄

黄門チャマ | 2024年11月19日 17:14

こんにちわ〜!

ラーメン部、自分も気になったんですが↑のコメント見てなるほどと思いました。優しいですね。
実はウチの会社もラーメン部のLINEグループがあります。今も仕事前のランチで食べたものを送ったところです。
仕事柄、野郎ばっかりですがw

バスの運転手 | 2024年11月20日 12:06

バスの運転手さん>女性って行きたくても行けないお店や勝手が分からないお店が有りますからね。
どんどんラーメンを食べて欲しいですからね😄

黄門チャマ | 2024年11月20日 14:43