10/26　お昼に訪問。


　高崎駅周辺に用事があって3名で向かいました。予定は午後なので、その前に昼食を済ませておくことにしました。非っ常にオシャレな店内は個人的には若干居心地が悪いです･･･。
　私は数量限定の標記にしました。お値段は1500円とお高めです。ついでに「ローストポーク丼」350円（セット価格）も試してみます。


　丼！！
　このビジュアルはインパクトがあります。

　スープはその名の通り表面は泡泡です。濃厚な白湯が鶏の旨味を感じさせ、それでいて主張し過ぎないのが良いです。クリーミーなスープに酸味を抑えたトマトが想像以上に良く合います。振られたチーズを混ぜて完成です。

　主力の麺はエッジのある全粒粉入りの低加水細麺です。歯切れが良く麺の風味も良好です。
　それだけではなく、ひもかわ状の幅広麺も搭載されています。食感の違いが楽しめて良いですね。

　具はチャーシュー、鶏むね肉、味玉1/2個、タマネギ、ミニトマト、かいわれといった感じです。
　桃色のレアチャが2枚載っています。肉質が非常に良く美味としか言えないです。
　鶏むね肉はしっとりかつ軽めの歯応えも残されています。
　スモークされたハーフの味玉が存在感を放つのもニクいです。
　湯剥きのミニトマト、刻まれた紫タマネギ、かいわれと全くもって隙がありません。


　「ローストポーク丼」はラーメンの具材と同様のレアチャが3枚載っています。醤油ダレがかけられ芳ばしく、多めに振られたBPもアクセントになっています。


　拘りに拘りを重ねた極上の鶏白湯ラーメンです。
　価格を考えなければ何度でも食べたいです。


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