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86点
北海道味噌󠄀らーめん[ラーメン/味噌]
麺場 田所商店 水戸駅南店（茨城県水戸市）kura-ao

「北海道味噌󠄀らーめん」@麺場 田所商店 水戸駅南店の写真最近オープンした味噌󠄀専門チェーン店へ訪問。麺場 田所商店です。
スタッフは8名いて若い方が多かったです。
北海道味噌󠄀、信州味噌、伊勢味噌など全国の味噌󠄀ラーメンが食べられます。
メニュー表を見ると定番は北海道味噌󠄀かなと。
皮付きのフライドポテトがトッピングされています。
スープは濃そうな味噌󠄀。麺は縮れ中太麺。
具は、挽肉、ニラ、もやし、フライドオニオン、フライドポテト。
もやしはシャキシャキしていてニラと挽肉は少量。
ニラも入っているのポイント高いです！
フライドポテトはスープに意外と合いました。
北海道味噌󠄀だからポテトを入れたんですかね〜
卓上には味噌󠄀ラーメン用七味もありました。
スープはとろみのある味噌で縮れ中太麺と絡んでおりとても完成度の高い一杯となっていました。
ごちそうさまでした🙏

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