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10月20日（日）、ランチで訪問です。スープは醤油。一口頂くとかなりの熱さであるため、注意深く頂く。香ばしさが先行し、その後に鴨出汁の旨味が口内を支配する。カエシは程良く甘いが、ややあっさりで口離れが良過ぎる印象。もう少し余韻があると良い。麺は細麺。パツパツの茹で上がりで、鉄板の組み合わせとは言える。これ系は時間の経過に伴い、麺の印象が変わっていくのが楽しい。量は少ないので、サイドメニューは必須か。トッピングはチャーシュー、ネギ、ニラ。チャーシューは鴨でしっとり滋味深い。野趣感はやや抑えめか。トッピングは3種から2種選べるとのことで、ニラとネギを選択。ニラが香ばしいスープに合っていた。ごちそうさまでした。 待ち行列：7人待ち訪問時刻：11:00食始時刻：11:20
バフ
きんきん
ぴろリポ
海山 湯二郎
カズオ
スープは醤油。
一口頂くとかなりの熱さであるため、注意深く頂く。香ばしさが先行し、その後に鴨出汁の旨味が口内を支配する。
カエシは程良く甘いが、ややあっさりで口離れが良過ぎる印象。もう少し余韻があると良い。
麺は細麺。
パツパツの茹で上がりで、鉄板の組み合わせとは言える。
これ系は時間の経過に伴い、麺の印象が変わっていくのが楽しい。
量は少ないので、サイドメニューは必須か。
トッピングはチャーシュー、ネギ、ニラ。
チャーシューは鴨でしっとり滋味深い。野趣感はやや抑えめか。
トッピングは3種から2種選べるとのことで、ニラとネギを選択。ニラが香ばしいスープに合っていた。
ごちそうさまでした。
待ち行列：7人待ち
訪問時刻：11:00
食始時刻：11:20