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中華そば(850円)を。スープは、醤油と背脂が牽引する分かりやすいバランス。カエシ由来なのだろうか、酸味が強めに効く。いつもはこういう印象は受けないのだが。麺は、シャキッとした中ぼそストレート。やや固さを残した茹で上げ。具は、ネギ・メンマ・チャーシュー。この大ぶりな背脂は、もはや具です。こちらは2年ぶり4回目の訪問でした。
千年
saima
ロックロック
スプーナー®
スープは、醤油と背脂が牽引する分かりやすいバランス。カエシ由来なのだろうか、酸味が強めに効く。いつもはこういう印象は受けないのだが。
麺は、シャキッとした中ぼそストレート。やや固さを残した茹で上げ。
具は、ネギ・メンマ・チャーシュー。この大ぶりな背脂は、もはや具です。
こちらは2年ぶり4回目の訪問でした。