山陰で人気馳せる名店が都内来たかと向かうと九州じゃんがら跡地。
馬場豚骨ラーメン店主とひと波乱あった某官僚が大絶賛した人気店。

2011年3月に米子で創業し2016年3月に島根松江でKAKERUを。
さらに2023年9月に牛肉そばつけ麺専門店で松江から東京初進出。

港屋インスパイア系のなぜ蕎麦にラー油を入れるのかのスタイル。
2024年5月には米子MEGAドンキに2号店も展開する猛烈勢い。

最近流行りのQRコード決済でPayPayや電子マネー系が使用可。
蕎麦寄せの麺を使用する港屋インスパイアと異なり麺は中華麺を。

牛肉そばつけ麺にぶた肉そば二大構成に牛肉つけの辛辣が新登場。
人気のごはんセットにぶたショウガ汁と成ルの牛めしサイド充実。

ラジオ流れる店内はL型カウンター11席。11時半で3名ゆったり。
厨房には迅速作業の年輩店長と若助手に気優しい女性ホール体制。

卓上にはラー油ボトル お酢 一味 七味に準主役の無料の生玉子が。
辛味が苦手な人でもつけ汁がまろやかになり単調な刺激から味変も。

自家製ラー油と自慢の生卵に硬茹ガッシリ太麺を豪快ダイヴの逸品。
大量盛られた牛肉と刻み海苔に香ばし胡麻の三位一体推し成ル名物。

つけ汁は爽快なラー油辛味に甘味カエシ合わせたパンチある漆黒型で
千葉ご当地勝タン思わせるショッパー塩気に分厚い動物出汁が特徴。

刻み海苔下に香ばし胡麻と煮込んだ甘辛激ウマ牛肉を掻き分けて
シャキ長ねぎと一緒に隠れた蕎麦寄せ中華麺を引き摺り出す荒行w

冷水でキュッと締め背脂塗したエッジ効かせた自家製ストレート麺は
啜るたび小麦薫り溢れる咀嚼愉しい跳ね返し弾力のムギュモチ食感。

コロコロ背脂纏うコシ弾力強いゴワモチ麺をドップリ浸けて豪快に。
ラー油刺激の漆黒つけ汁に溶け出す牛脂と香ばしゴマの旨味加速型。

辛味耐性強い人は辛味刺激の追いラー油でギア上げる中毒性マシを。
パンチあるつけ汁に卵浸け濃厚甘味とまろやかさ包むすき焼き風に。

牛肉甘味 辣油刺激 出汁コク 海苔風味と瑞々しい強靭プリモチ太麺。
無料の生卵や色んな調味料でカスタムする愉しさ含めて至福の骨頂。

旨味加速と味変しつつ口内から脳天まで刺激する絶品つけを堪能。
ごちそうさまでした。