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「超ヤバイラーメン 950円」@ラーメン康家の写真R6.10.25(金)13:20 平日休みだったので、朝ラー→源泉かけ流しのあさひ温泉でのんびりしてからこちらを初訪問。券売機左上の「超ヤバイラーメン」の食券を購入し、カウンター席に。メンマと煮干出汁が取り放題なので、それらを準備して待っていると数分で着丼です。

スープはかなり塩分高めのショッパーな醤油清湯で、出汁は煮干に昆布、椎茸などを合わせたもの。ショッパーなので出汁の旨味はあまり感知できませんが、煮干出汁があるので、それを途中で割スープとして入れると煮干感が増し、塩分がちょうどいい感じに。なお、店内掲示にも「当店のスープは濃いめなので、濃いと思う人は煮干出汁で薄めてください」とあります。そこに背脂が多めに入り、その背脂がぷりっとしていて美味しいです。あとは大根おろし。ヤバイラーメンは背脂と大根おろし入りのことのようです。麺は縮れのある中太麺で、程よく弾力があり、スープと相性良好。

具はチャーシュー、背脂、ネギ、味玉半分。チャーシューは脂身多めのジューシーな豚バラが2枚。厚みもアリ美味しい豚さんで、味玉は基本装備で入ります。ネギは相性よく、最後は穴あきレンゲがあるので、背脂をすべて食べ、スープはショッパーなので4割ほどいただき帰路へ。

背脂と大根おろしを活かしたショッパーでパンチのある一杯に満足。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
濃いのは好きだけどショッパーはなので
自分も間違いなく煮干し出汁で薄めるだろうな~
大根おろしと背脂の合わさるイメージないけど
お互い白いし合うのかな

キング | 2024年10月28日 12:17

こんにちは。

大根おろしと背脂と高塩分濃度ですか。
ライスが進みそうです。

glucose | 2024年10月28日 14:11

こんにちわです

お店の方もスープがショッパーだと分かって割スープ様に出汁を用意しているのですね。
ショッパーが好きな人がいるからでしょうか?
家系見たく、味濃いめ、味薄めでオーダーを聞いた方が良いと思います。
最初からショッパーだとアレレと思ってしまいます🤨

黄門チャマ | 2024年10月28日 15:37

こんばんは。
ヤバいとは背脂と大根おろしでしたか~
高血圧な自分にとっては塩分高めが一番ヤバいです。

kamepi- | 2024年10月28日 16:59

こんにちは!
煮干でこいう感じの攻めた一杯・・・背徳感タップリでも辞められない(笑)んでしょうね~

eddie | 2024年10月28日 17:32

こんばんは
源泉かけ流し良いですね〜浸かりたい。
色んな意味でヤバイ様な💦次食べたくはならなそう。
家康?店主が好きなのかな😀

あひる会長 | 2024年10月28日 19:58

こんばんはぁ~♪
ひらこ屋で朝ラーしてからの温泉でのんびり浸かった後
ここではショッパーだったんですね。
煮干スープをたっぷり入れて割れば行けそうですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年10月28日 20:30

こんばんは(^-^)

大根おろしが入っててもショッパーなのって、相当な塩分濃度じゃないですか?(;'∀')
これは私も食べたら結構ヤバそう...。
あさひ温泉ってどの辺りだろう?って思ったら青森駅の近くなんですね~。
そちらもまた行きたいなぁ(^^)

みーこ | 2024年10月28日 21:43

メンマ取り放題って初めて聞きましたよ😳
メンマ好きとしては、めちゃくちゃ乗せますよ😉

川崎のタッツー | 2024年10月28日 22:30

Potiさん、
超ヤバイラーメン、何がヤバいのかいまいちわかりませんでした
塩分濃度かな?

まなけん | 2024年10月28日 22:41

こんばんは😃

やばいのは塩分でしたか💦
ハナから割スープ有りきなのは
新潟の東横を思い出します。

としくん | 2024年10月28日 23:08

これが左上とはすごいですね
ヤバいって何がヤバいのかと思いますよ
個性的です

RAMENOID | 2024年10月29日 05:02

背脂に大根おろしはユニークですね。

大根おろしが視認できませんが、
予めスープにブレンドされている?

おゆ | 2024年10月29日 07:56

〉メンマと煮干出汁が取り放題

メンマは
いいとして出汁取り放題ってなんですかそれ
あたたた、ここもまた椎茸出ましたわw
清湯で塩分高めはキツイですね
家系とそこが違うところですね〜

右京 | 2024年10月29日 08:19

potiさん、こんにちは!

煮干し系は淡麗orセメントくらいしかイメージ沸きませんが、色々と幅の広いジャンルですね~♪
自分で割りスープで調整できるとは、出汁にも自信がある証拠ですね(^^)

つちのこ | 2024年10月29日 11:15

こんばんわー!

超ヤバいラーメン、良く選びましたね〜?
大抵、こんなネーミングの時は辛かったりしちゃうもんですけど背脂と大根おろしで良かったですねw(笑)

バスの運転手 | 2024年10月29日 20:43