ニュータンタンのインスパイア？らしき…
東海タンタンの跡地にオープンしたっうことで
行ってみることにしました。
ニュータンタンは秦野では受け入れられなかったかな。

表題（１,０９０円）を発注です。
少し待たされ提供。

生姜の香り…

先ずはスープ。
甘いです。
甘いと言っても嫌な甘さではなく、
お菓子でもなく、
美味しい甘みです。
おそらく玉葱などの野菜から抽出されたものでしょう。
お出汁は豚や香味野菜と推定。
ちなみに清湯です。
醤油タレの角は完全排除され、
とても飲みやすいスープでした。

麺。
平打ち縮れの中麺。
カンスイ臭は中程度。
スープを飲んでも感じない生姜の香りをかなり持ち上げます。
反面、小麦は感じとれませんでした。
モチモチした食感が印象的。
そして、麺色は黄色ですが玉子風味が無いことからカンスイの成分によるもの若しくは色素と妄想。

具材。
大判薄切りチャーシューが２枚。
かなりスモーキーで自分好み。

餃子のような多めの餡を包み込んだワンタン。
小田原系ラーメン風でした。

さらに、刻みタマネギがのり良いアクセントに。
八王子系ラーメンっぽいですね。

細切で柔らかいメンマ。
豆苗は青臭く好みからは外れましたが、ネギに変更が出来ます。

途中、ニンニクで味変を楽しみ、
固形物完食フィニッシュです。
ご馳走さまでした。

尚、全体的に凡庸な一品で万人受けする普通のラーメンという感じでした。
同店のコンセプトは「冷和の昔ながらの中華そば」。
何気に納得です。

また、この商品、老舗の町中華であれば通用すると思いますが、
新店舗、そしてこの内容で押していくのは難しいかな？…と。
今後の動向を見守りたいと思います。