岩手遠征③
目的地に到着してその際の昼食としてこちらへ～
お昼のピーク時間帯とあって次々にお客がやってくる!案内されたテーブル席に腰下ろし〜。置かれてあったメニュー表をとって閲覧👀
このあとの予定もあったので普通にしようと思い、ラーメン（650円）を口頭注文。
若い男性におばあさまが繰り広げる様子を眺めながら待っていたところにスタッフより我が一杯が着丼！

トッピングは海苔は一枚中央付近に横たわっていて、汁に浸透しているのでそのままいただいたが悪くないかな～。ネギは丼の淵に沿うように散りばめられていて、白メインなものは両派ほど説くて、薬味の務めはしかと果している。メンマは平たくて短めなのが大半で、ほどよいこり感で量もあり、サクッと歯が入る食感に味わいの良さはらしさがあるかなと。チャーシューは二種ある感じで、適度な厚さに豚の味わいがしっかり感じられる旨さでよいかなと。

スープはお魚などが効いた醤油。さっぱりあっさりといった、まさしく釜石ラーメンらしさを表した味わいで、かえしもおとなしくて優しさあふれる旨さが展開されているかなと。油は必要最低限で、適度に濃くはもたらしているかなと。本店とはまたちょっと違った旨味があって、個人的にはこちらの方が好きかも？ただ、途中でさすがに飽きて胡椒を使用したのは内緒？

麺は微ウェーブの細麺。白っぽいものはコシは適度なもの。のど越しはするりつるっといけるもの。絡み吸いつきはしっかりスープを吸って乗せるもの。麺量は130ｇ位で適量かなと。相性の良さはあるもので、釜石ラーメンらしさを表すものかなと。

久しぶりに頂いた釜石ラーメンは本店に引けを取らないもので、もしかしたらこちらで頂いたほうがいいのかも?とさえ思わせる旨さで良かった!本店が混んでいそうな時はこちらで頂くのもありかも?