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コメント
旨みの補強は残念ですが、
¥540で提供するには仕方ないんでしょうね。
釜石ラーメンにしても燕三条系にしても
工場従事者のために開発されたんですね。
NORTH | 2016年12月16日 16:34こんにちは
釜石ラーメンの背景 勉強になりました。そんな歴史があるんですね。
釜石製鉄はラグビーも強かったですもんね。
3点セット こういうの好きですね。
餃子に炒飯 食べたいな。
mocopapa(S852) | 2016年12月16日 17:06毎度です～
釜石ラーメン発祥の店ですか！
こういうクリアな醬油は大好きです。
ラ・チャ・ギョ、良いですねえ。
としくん | 2016年12月16日 17:42こんばんは。
麺もスープも異なりますが、地物の食材を使って素早く作るという意味では博多や長浜のラーメンに通じるものがありますね。
麺量が少なめなので、やはり替玉システムなのでしょうか。
おやす | 2016年12月16日 20:11こんばんは。
極細縮れの固めは良いですね。
震災で釜石ラーメン店が半分以下になってしまったんですか。
食べて応援しないといけませんね。
イケちゃん | 2016年12月16日 20:30こんにちは。
のれん会さん、半減してしまったのは寂しいですが
でもまだ２０店強あるのはうれしいですね。
その地に特化した一杯も食べてみたいものです。
ももも | 2016年12月16日 20:42こんばんは。
釜石ラーメンについて補足、勉強になりました＾＾極細麺を使った特徴的な一杯食べてみたいです。東京のほうでもやってくれる店ないですかね～
poti | 2016年12月16日 23:53昨夜は乙うぇーい♪様でした。
釜石ラーは、製
鉄所全盛であった頃のニーズに合わせた、
早い、旨い、安いのファーストフードだったようですね。
おゆ | 2016年12月17日 01:21どもです。
三陸は宮古にしか行ったことがないですが、東北としてはカエシ(塩っぱさ)の少ない、ジンワリ系のお店が多いですよね。
さらに鉄の街らしいサッと頂ける細麺と言うのが福岡の長浜ラーメンに通じてるような。
早く復興、復帰出来るように、同じ東北人として仕事もプライベートも応援してますv
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2016年12月17日 01:31kamepi-さん，どうもです。
釜石ラーメン発祥の店の支店なんですね。
価格もすごいし，それで美味しければ……。
行ってみたい。
RAMENOID | 2016年12月17日 03:09こんにちは。
新華園の釜石ラーメンはたしかカップラーメンにもなっていたような。
発祥の意味合いは博多ラーメンに通じるものがあるようですね。
glucose | 2016年12月17日 09:11こんばんは
このセットはお得な感じですね！
歴史あるラーメンなんですね！
釜石ラーメンは美味しそうなんでね。。。
キング | 2016年12月17日 22:05
壁の貼り紙を眺めAセット（ラーメン+半チャーハン+餃子3個）900円を注文。ちなみにラーメン単品だと540円。10分ほどでお盆にのったセットが登場。
スープは清湯醤油。ひかえめなカエシに動物系の旨味が確りと感じられ魚介がサポート。スッキリと旨く、のっけからレンゲが往復する。ただ、スープが冷めると、化調だろうかシツコサが顔をのぞかせ少々残念。後で聞くと動物系は豚骨、魚介は煮干しなどを使っているそうだ。
麺は釜石ラーメン鉄板の極細縮れ麺。固めなゆで加減でシコシコとした食感が心地よい。量は130ｇくらいか。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューは腿肉2枚。歯ごたえ確りでまずまず。細かく刻まれたネギはスープに良く合い旨い。
セットのチャーハンもパラパラで美味く餃子もまずまず。
交互に食べ進めて満腹で完食。ご馳走さまでした。
補足
釜石ラーメンとは、製鉄所の工員がすぐに食べられるようにと開発された超極細麺と透き通ったスープが特徴のラーメン。震災前は釜石ラーメンのれん会の店が50店舗あったそうだが、今は21店舗に減ってしまったそうだ。