2024-297杯目(9月35杯目)
🍜⭐MIXワンタン塩
🏠地球の中華そば
🗾神奈川県横浜市金沢区谷津町347
🏢千輝ビル 101
🚉金沢文庫駅 🚶2分
💤日月 Sunday Monday
📢営業情報告知 X
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2024/9 平日夜 約1.5ヶ月ぶり訪問16回目20杯目(移転後は11回目14杯目)

10周年となる翌月、メニュー刷新を検討中との報
なぬー？！
のんきにレギュラー2週目〜なんて言ってる場合でない
無くなって困るものを食っとかな汗

20時頃到着
食券を買い道路に向いたカウンターに着席
連食は、水曜の東京沿線時のみ と制限入れていたのだが、(ほんまに無くなるんかは分からんが)食べ納め覚悟で2杯セレクト
担々麺もめちゃ迷ったが、つい先日担々の限定をいただいたので

席の近くに来られた折しばし樋上店主と歓談
『全メニュー無くすなんて一言も言ってないのに、めーっちゃくちゃ担々麺が出るんすよー。なくならんちゅーの…』
いや、そこまで決めてるなら呟いた方が…😅
内心『担々麺押さなくてよかった〜😱』

発券リスト
・MIXワンタン塩[細麺]￥1200
・中華そば煮干し[細麺]￥950
・角ハイボール￥450
＜合計￥2550＞

先にハイボールを出していただきぐびー♪
ここのハイボールは何故か激ウマ

⭐MIXワンタン塩

看板・フラッグシップの塩を再食、細麺チョイスは初
蛤と浅蜊の出汁に3種の塩を合わせた塩ダレに、
地鶏、豚肉、香味野菜等の清湯スープ合わせ
動物・貝・乾物の旨味がじんわり壮大に広がり、うんまいわー＼(^o^)／
春よ恋、きたほなみ等を使用した自家製麺は約1.5mm断面のストレート細麺
やわらかしなやかで芳醇な小麦感とスープの一体感たるや❣
旨味の滝登りで口にガンガン流入✨
具材は海老ワンタン、チャーシュー、メンマ、クレソン、ドライトマトのペースト、ねぎ
八角が効かされ歯を入れた瞬間に口いっぱいに具材が広がる海老ワンタンやはり旨すぎ✨
これは変わらんよね～
スパイスと塩で味付けられたチャーシューもたまらん旨さ

この旨すぎる完成された感ある品がどう生まれ変わるのか！？😍

2杯目へつづく