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大宮に用事ついでに螢さんに久しぶりの訪問です。赤つけそば(1050円)+大盛(150円)を注文です。つけそばには赤と白があり、赤が濃厚ﾀｲﾌﾟです。鶏豚魚介でしょうか。王道の濃厚節ｽｰﾌﾟです。ほのかな酸味に少し塩味が立った、濃厚でｺｸのあるつけｽｰﾌﾟで旨いです。若干素材由来のざらつきがあるのとｽｰﾌﾟがぬるめなのが少し気になりました。ﾁｬｰｼｭｰは細切りされたものがｽｰﾌﾟに沈められており、脂身が少なく柔らかくて美味しいです。麺は黄色味のある極太ｽﾄﾚｰﾄ麺で小麦感はそれほど強くありませんが、ﾂﾙﾂﾙ弾力のある食感で、濃厚なｽｰﾌﾟとの相性も良く旨いですね。後半は麺に七味、酢の順に加えながら完食です。大盛で麺量もそこそこあり、終盤はややｸﾄﾞくなってきましたが、安定感ある美味しさでした。
MAKEJI(味薄めで)
モンゴルマン
SARU
らんちまん
指定暴食団
けＮぢ
赤つけそば(1050円)+大盛(150円)を注文です。
つけそばには赤と白があり、赤が濃厚ﾀｲﾌﾟです。
鶏豚魚介でしょうか。王道の濃厚節ｽｰﾌﾟです。ほのかな酸味に少し塩味が立った、濃厚でｺｸのあるつけｽｰﾌﾟで旨いです。若干素材由来のざらつきがあるのとｽｰﾌﾟがぬるめなのが少し気になりました。
ﾁｬｰｼｭｰは細切りされたものがｽｰﾌﾟに沈められており、脂身が少なく柔らかくて美味しいです。
麺は黄色味のある極太ｽﾄﾚｰﾄ麺で小麦感はそれほど強くありませんが、ﾂﾙﾂﾙ弾力のある食感で、濃厚なｽｰﾌﾟとの相性も良く旨いですね。
後半は麺に七味、酢の順に加えながら完食です。
大盛で麺量もそこそこあり、終盤はややｸﾄﾞくなってきましたが、安定感ある美味しさでした。