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みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。【味噌バター】＊店週末早朝のひとり遊び。日曜日は選択肢が少ないので、久しぶりにコチラ『山岡家 大泉店』さんへお邪魔してみた。こんな時間でも盛況な店内、小上りは朝帰りの輩が占める。アタシは表記を「味ウスメ、麺ヤワメ、アブラ多め」でお願いした。＊丼胡麻の浮くスープに、煮豚、ほうれん草、海苔、バターが載って到着した。＊スープ赤味噌中心でコクよりも塩気が優先、味ウスメでもブタクサは下支えに徹しておりげっぷをしない限りは豚骨を意識することはない。しかし、バターによるナチュラルな味変により食う毎に風味が高まるうれしい誤算。＊麺ヤワメのストレート麺はスープとの一体感は乏しいが、それ自体の風味は及第点以上だ。＊具材煮豚は若干ビーストだが、許容範囲内。スープと一緒にいただいた。徐々にバターが活躍、ナチュラルな味変がうれしい。＊総評味噌バター豚骨ラーメンだ。もっと臭いのが食いたいのでＲ。ごちそうさまなわけだが
研オナコ
研オナコ
【味噌バター】
＊店
週末早朝のひとり遊び。
日曜日は選択肢が少ないので、久しぶりにコチラ『山岡家 大泉店』さんへお邪魔してみた。
こんな時間でも盛況な店内、小上りは朝帰りの輩が占める。
アタシは表記を「味ウスメ、麺ヤワメ、アブラ多め」でお願いした。
＊丼
胡麻の浮くスープに、煮豚、ほうれん草、海苔、バターが載って到着した。
＊スープ
赤味噌中心でコクよりも塩気が優先、味ウスメでもブタクサは下支えに徹しておりげっぷをしない限りは豚骨を意識することはない。しかし、バターによるナチュラルな味変により食う毎に風味が高まるうれしい誤算。
＊麺
ヤワメのストレート麺はスープとの一体感は乏しいが、それ自体の風味は及第点以上だ。
＊具材
煮豚は若干ビーストだが、許容範囲内。
スープと一緒にいただいた。
徐々にバターが活躍、ナチュラルな味変がうれしい。
＊総評
味噌バター豚骨ラーメンだ。
もっと臭いのが食いたいのでＲ。
ごちそうさまなわけだが