濃厚鶏白湯のカルボまぜそば¥1,200円、麺大盛り¥130円、9月28日(土)から10月2日(水)まで提供の期間・数量限定のメニュー。
　11:30頃に到着、幸い混雑はなくいつものカウンター席右端に着席、上記メニューの食券を大将に手渡し待つこと10分で着丼。
　左方のカウンター席にＸのフォロワーさんが着席していることに気が付き久し振りにご挨拶。
　正にカルボナーラの様なビジュアル、黒胡椒の芳しい香りが漂い食欲をそそります。
　とりあえず卵黄を崩しバターを溶かし込む様に良く混ぜ合わせ頃合いを見計らい麺をひと啜り、うん、旨いです。
　濃厚な鶏白湯の甘味にチーズのコク、程良い塩味に胡椒の辛味が合わさって抜群に旨い。
　麺はいつものオリジナル、極太の縮れ麺、濃厚なスープに負けないコシの強さで心地良い弾力、小麦の旨さをしっかりと感じ美味しく食べ応えも十分。
　途中、追い胡椒をして刺激をプラス、味が引き締まります。
　ズルズルと箸が進み気が付けばアッと言う間に麺を完食。
　少し残ったスープもそのまま完飲。
　此方のお店らしい至極の一杯、ご馳走様でした。