基山名店

ちょうどいいタイミングで丸幸前。
10時35分着で先客10名後客15名ほど。
掲題と小めし（120円）辛子高菜（80円）を購入して入店、麺は普通でお願いする。

すぐ来る甘味・旨味と臭み、一般的にはどっしりか。
ただここは名店丸幸、イメージよりもサラリと滑らか、なんとなく中間以下レベル。
あくまでも感覚だが、かなり弱い…
旨いことは旨いんだ、でも素晴らしさを知っている者からすると下ブレに感じてしまう。
でもそれこそが豚骨だな、こんな時もあろう。
よって今回に限っては胡椒＆紅生姜の早期使用が善と判断、急ぎ動く。
それでもやはり丸幸は丸幸。
クニネッチリ、普通でもハリあるストレート中細麺。
獣感残るチャーシュー、ネギと相変わらず。
さて、はりはり漬けをめしに載せ、辛子高菜をどうするか…
めしとラーメンに半分ずつ、終わってみれば結局満足、おいしく満腹完食です。

旨かったです。
数年に渡りアタリを引き続けた丸幸。
ついに途切れた感はあるけれど、それもまたよしとしよう。
次回は超絶アタリな気がする。

ごちそうさまでした！