九州2日目は鹿児島本線に乗ってこちらへ。博多からも来やすいので遠征組が佐賀染めするには最適な店かも。
基山駅から12分ほど歩いて11:20到着すると思った以上に大きな店舗。こんなデカいラーメン屋は関東でもあまり見た記憶がない。
まずは券売機で「特製ラーメン：650円」「半熟煮たまご：120円」「かしわおにぎり（2個）：200円」の3枚を購入。聞いてはいたけどこの価格設定には本当に驚き。
入り口にいた店員さんに麺の固さを聞かれたので「普通で」と返答し指定されたテーブル席へ。
客席はかなり多いが既に7割ほどの入りでその後も次々と客がやってくる。
出来上がりはかなり早く5分ほどで運ばれてきた。

スープは豚骨の匂いも風味も存分に感じられるが、1月に博多で食べた2店に比べると明らかにサラッとした口当たり。味自体は豚骨らしくしっかりとしていて美味く、後半生卵が混ざり合うと一気にマイルドに変化していく。
卓上の紅ショウガももちろん好相性。
麺は細ストレート。なんとなく博多よりはちょっと太いのかな？デフォだとちょうどいい茹で加減で生卵を絡めて食べると実に美味い。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、生卵。
チャーシューは＠ロールが4枚。それほど柔らかくはなく適度な歯応えで結構濃いめの味付け。
別椀の味玉は黄身が6割ほど固まった半熟でこちらもちょっとしょっぱい味がした。
なんとなく買ったかしわのおにぎりは想像通りの味だがこれもなかなか美味い。焼きめしも結構人気らしい。
スープまで完飲。

佐賀ラーメンは初体験だったが、同じ豚骨でも博多とはまた違う魅力。
今回はこの1店だけで次は熊本に向かうが、また機会があったら佐賀市や唐津の店も食べてみたい。
しかしこの価格は本当に驚異的だな。頭が下がる。