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「灼熱背徳MAX油そば(1,380円)」@つけ麺専門店 三田製麺所 恵比寿店の写真9/2(月)19:45 1階8割の入り 

灼熱シリーズで今年初リリースされたということで気になっていた標記をセレクト。この店舗は券売機はなく各席のQRコードからオーダー。後会計。

よく混ぜて食べる。灼熱つけ麺と違い辛さレベルは選べず、結構な辛さが押し寄せる。汁なしのため、タレのコクはそれなりにあるも、つけ麺と比べるとやはり味わいの幅は制限され、辛さが強いため、コクは押され気味で、後半やや単調に感じた。そこで別皿の生卵を投入。若干マイルドになった。刻みにんにくの効果もあり、パンチ感は十二分にある。油感は然程でもない。

麺はもっちりした太麺ストレート。分量は多く感じた。250g強ぐらいか。

具は、刻みニラ。先述の刻みにんにくがたっぷり。モヤシ。キャベツは少量。ほぐした豚チャーシュー。

辛さとたっぷりの刻みニンニクによるパンチ特化型で、ガツンとした刺激がほしいときにはピッタリな一杯だった。

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