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祝日の10時ちょうどに訪問。既に店は空いていて、2人目で入店しました（えーちゃん食堂で9:10に麺切れ空振りとなった身として、10時にしっかり開いていて非常に嬉しかった。ありがとうございます！）注文は味玉中華そばにMIXチャーシューとしましたが、非常に美味しく満足でした。スープは豚・鶏ベースに煮干・節等の魚介を効かせたものとのこと。魚介系の旨味としっかりめの醤油感が前にでていて、まろやかながらキリッとした旨味の効いた味わい。ネオクラシカル！自家製麺はやや細め、すっきりした味わいで、口当たりなめらか。スープとの相性も抜群で非常に素晴らしい麺だと思う。具材もどれもハイレベル。チャーシューは、あぶら少なく肉質の良い炭火吊るし焼きチャーシュー2枚と程よくあぶらが入り柔らかい巻きバラチャーシュー1枚。食べ応えとクオリティ十分でした。味玉も絶妙の固さとしっかりした味付けが良かった。美味しかったです。ご馳走様でした。
かっぱ
みみたぶ
yzim
川崎のタッツー
ぬれいえふ
注文は味玉中華そばにMIXチャーシューとしましたが、非常に美味しく満足でした。
スープは豚・鶏ベースに煮干・節等の魚介を効かせたものとのこと。魚介系の旨味としっかりめの醤油感が前にでていて、まろやかながらキリッとした旨味の効いた味わい。ネオクラシカル！
自家製麺はやや細め、すっきりした味わいで、口当たりなめらか。スープとの相性も抜群で非常に素晴らしい麺だと思う。
具材もどれもハイレベル。チャーシューは、あぶら少なく肉質の良い炭火吊るし焼きチャーシュー2枚と程よくあぶらが入り柔らかい巻きバラチャーシュー1枚。食べ応えとクオリティ十分でした。味玉も絶妙の固さとしっかりした味付けが良かった。
美味しかったです。
ご馳走様でした。