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「塩らぁ麺 1450円」@NIPPON RAMEN 凛 TOKYOの写真R6.9.9(月)13:10 千葉二郎を食べた後、狙っていたお店の行列が長く、新幹線の時間に間に合わなくなりそうだったので、東京駅で未食のこちらに行くことに。券売機にて塩らぁ麺と生ビールの食券を購入しカウンター席に。すぐにビールが提供され乾杯です。アテにチャーシュー細切れが少し付きます。そして、待つこと数分で麺が着丼です。

スープは豚ガラと鶏の旨味がじんわりと楽しめる動物系主体の塩清湯で、節系の魚介の香りも感じます。先行レポでは鶏についての言及がほとんどですが、豚とふわっと香る魚介も心地よくとてもバランスのいいスープです。鶏は地鶏、豚はTOKYO-Xが使われているようです。麺は啜りやすい中細麺で、柔らかめの茹で加減でスープと相性バッチリ。

具はチャーシュー2種、ネギ、芽ネギ、海苔、柚子皮など。チャーシューはバラ肉と吊るし焼のもも肉で、バラチャーシューは脂多めでジューシーで柔らかく、吊るし焼きは香りがよく美味。いいビールのアテになります。ネギなどの薬味も相性よく、最後は上品なスープをするっと完飲です。

駅構内でハイレベルな上品な清湯を食べることができて満足。このあとは東京駅グルメを色々と買って、新幹線へ。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

こちらは改札入らないといただけないお店ですよね。
自分が行ったときは醤油だけだったようなので機会あれば塩いただきます。

glucose | 2024年9月18日 11:48

こんにちは^^
そうそう塩を食べなくちゃと思って忘れていました。
こういうタイプは大好きなのでそのうちに(^_-)-☆

mocopapa(S852) | 2024年9月18日 11:59

potiさん、こんにちは!

もうすっかり東京駅はラーメン店選びたい放題な施設になっていますね♪
価格も観光地価格のような設定ですが^^;

つちのこ | 2024年9月18日 12:05

こんにちは
狙っていたお店の行列は残念でしたね
ただ、良いリカバリー出来たのは良かったです
東京X等、いい材料使ってるんですね
その分、ちょい高めですけど

キング | 2024年9月18日 12:16

こんにちは(^-^)

ラーメンストリートかな?って思ったら新幹線の改札内なのですね~。
生ビール飲みながらの一杯、最高です♪
東京駅に行く時は時間的にどうしても朝ラーになってしまうので、六〇舎くらいしか行けないという...(>_<)

みーこ | 2024年9月18日 12:27

こんにちは^^

あの場所はこういう時には便利ですよね。
元から高かったですが、今やデフォ塩で1450円ですか。
まあラーメン全体が根上がっているので目立たなくなりましたけど。

としくん | 2024年9月18日 12:48

こんにちは。
こちら初めてでしたか。
醤油を食べたんで次は塩を狙います。

kamepi- | 2024年9月18日 17:45

こんにちは!
二郎の後にこういう感じならお腹に収まる??んでしょうね~
豚があるとスープがグット重くなって良いですよね。

eddie | 2024年9月18日 17:52

こんばんわです

二郎を食べた後にこちらですか。
飲んだ後には塩らぁ麺の方が良いのではないですか。
しかも連食ですよねぇ〜。
しかしシンプルなビジュアルで1450円は点数から見ても微妙です😅

黄門チャマ | 2024年9月18日 21:15

どもです。
私も地区の夏祭りの役員の時、10時間飲んでたこと
ありますよ🍺
もう20年前ですが(笑)
ぶっ通しでは無いですよ。
それにpotiさんみたいに日本酒メインじゃないし。

どうもです!

今はこのお値段となりましたか~
仕方ないとはいえ、仕切りがあまり高いとは言えないお店でこの価格はどうしてもう~んとなってしまいがちです。
内容を考えるとなおさらに。

じゃい(停滞中) | 2024年9月18日 23:22

二郎の後の淡麗ですね
札幌の店は感動的なシャレラーですが、その廉価版的な雰囲気はありますよね
しかし、構内で美味しいハイレベル清湯がいただけるのは嬉しいです

RAMENOID | 2024年9月19日 05:37

おはようございます。
この店内容は良いのですが、どうも値段に場所代がかなり含まれているような気がして...

まなけん | 2024年9月19日 06:45

黄金色の鶏油が目立ちますが、
出汁は他の食材とのバランス型の様ですね。
こうしたシチュエーション時に便利ですね。

おゆ | 2024年9月19日 07:38

こんにちは~
狙っていたお店は残念でしたね。
流石東京駅!なかなかお値段張りますが、
満足度は上々なようで何よりです!
貴殿もフットワーク軽いですね~

らーめんじじぃ | 2024年9月19日 10:54

デフォルトでこの値段は東京駅構内ならではですね😅でも値段に見合った一杯でしたね👌

川崎のタッツー | 2024年9月19日 20:17

こんばんは
二郎の後にこちらですか〜パワフルてすね。
透明なスープは美味しそうですが海外の顧客
狙いなのかな‥と感じてしまう。

あひる会長 | 2024年9月19日 22:26

こんにちは。ここはラーストの中にあるお店ですか。お店の入れ替わりも激しいので人気店なのでしょうね。

ЯAGE®︎ | 2024年9月19日 23:29

完全に失念してました、ありましたね凜TOKYO。しばらく前に行った時、結構な行列になっていたので、以降チャレンジ自体を自粛→存在失念、と言う流れですw
今は混雑っぷり、どうなんでしょう。9日やけん平日の昼間ですよね。移動の最中で簡単に立ち寄れますので、そろそろ再チャレンジしてみようかな。

Dr.KOTO | 2024年9月22日 16:52