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前回の冷やし棒々鶏が美味かったので再訪。平日17時過ぎに行くが売切れとのこと。代わりに同じく期間限定の、冷やし山椒鴨中華そばなるものを購入。約5分で着丼。見た目は担々麺に近い。真ん中に陣取る存在は肉味噌かと思ったら、食べる辣油でその上に山椒の実が乗っている。まずはスープから飲むと、担々麺に近い。冷やした鶏白湯とも思えるが、決して想像する中華そばの味ではなかった。麺は細麺でよく締められていて美味い！具は、角切り鴨肉と鴨チャーシュー、ネギ、ほうれん草、食べる辣油、山椒の実。辣油と山椒の辛味が強く旨味はあまり感じられない。鴨より鶏の出汁が効いているがあまり好みではない。冷やし担々麺を鶏白湯よりにして、旨味はないが辛味を強くした感じ。表現が難しい一杯だった。前回同様、店主の愛想は悪い。
エイザンチョウ
story
ほっけ
しゃとる
ヤマタカ
takenuma
平日17時過ぎに行くが売切れとのこと。
代わりに同じく期間限定の、冷やし山椒鴨中華そばなるものを購入。
約5分で着丼。
見た目は担々麺に近い。
真ん中に陣取る存在は肉味噌かと思ったら、食べる辣油でその上に山椒の実が乗っている。
まずはスープから飲むと、担々麺に近い。
冷やした鶏白湯とも思えるが、決して想像する中華そばの味ではなかった。
麺は細麺でよく締められていて美味い！
具は、角切り鴨肉と鴨チャーシュー、ネギ、ほうれん草、食べる辣油、山椒の実。
辣油と山椒の辛味が強く旨味はあまり感じられない。
鴨より鶏の出汁が効いているがあまり好みではない。
冷やし担々麺を鶏白湯よりにして、旨味はないが辛味を強くした感じ。
表現が難しい一杯だった。
前回同様、店主の愛想は悪い。