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開店と同時に入店。開店前10:55は5人待ち。11:10には着丼。細太麺が鴨の香りがほのかにするが臭みのないやさしいスープにマッチする。低温調理の鴨チャーシュは味がしっかり染みている。もう1つかみごたえのあるサイコロ型の炙られたブロックチャーシュも美味しい。シャキシャキ小松菜と柚子もよいアクセント。味玉もスモークされた香りがして美味しい。優しい味わいの鴨ラーメンでした。
Nakashun
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ほっけ
しゃとる
ヤマタカ
takenuma
細太麺が鴨の香りがほのかにするが臭みのないやさしいスープにマッチする。低温調理の鴨チャーシュは味がしっかり染みている。もう1つかみごたえのあるサイコロ型の炙られたブロックチャーシュも美味しい。シャキシャキ小松菜と柚子もよいアクセント。味玉もスモークされた香りがして美味しい。優しい味わいの鴨ラーメンでした。