Item: 麺屋武蔵 武仁
Rating: 85
Author: レインマン

85点

グレーのスープはやや苦みがあるがエグミのない煮干しスープ。
少し塩分高めも暑い夏にはピッタリ。
麺はハリとコシのある中太のストレート麺。
藻塩と青唐の辛味が付いていて麺につければそのままでも食べれる。
ネギと茗荷は薬味として効果的。
チャーシューは別皿で角煮と低温調理のロースチャーシュー。
味玉はもともとついており茹で加減ジャストで美味しい。

グレーな見た目はインパクトがあるが味も間違いない。