夏限定を求めて武仁さんです。

厳虎さんの方が近いので、あまり来ないのですが、昆布水つけ麺が今年は流行っていそうなので、来てみました。

早速食券を購入して座ります。こちら、具材のたくさんついている武仁肉皿付きだと確認せずに味玉を追加してしまう失態。いいんだ！たまご好きだもん！

そんなこんなで着丼です。
まずは昆布水を確認すると、最近食べ中では一番と思われる粘度です。とろーねばーとしています。ガゴメでも使っているのでしょうか？そして、ついている塩で食べると、これが意外に美味い。通常のつけ麺より細い麺ですがそれが昆布水を纏うので昆布めんといった感じです。
そして、つけ汁にもつけてみます。おや？こちらは塩味の少ないまさにいりこのみと言った感じ。見た目も灰色で独特です。そうなれば基本の食べ方は、塩、青唐辛子と大葉、茗荷、ネギで昆布水麺を楽しみつつ、つけ汁は具材にいりこ風味を与えるのに専念してもらいます。

個人的には「こんなに具材いらないから昆布水麺いっぱい食べたい」と言う気持ち。

そして、麺本体よりも昆布水の旨さであっという間に完食です。

スープ割りは昆布水を入れたりいろいろ試しましたが、そもそもつけ汁に塩分が少ないのでどうにも味が決まらず残念です。

そんなわけで、流行りの昆布水つけ麺、夏の限定美味しくいただきました。

ごちそうさまでしたっ！