mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12864802400.html

8月下旬の休日、向かったのが東急多摩川線矢口渡駅へ。
駅から徒歩4分の第二京浜沿いの【らーめん川井】を訪問です。

らーめん川井は今年5月にオープン。
店主さんは横須賀の有名店出身で職人歴25年というベテランとの事。
詳細情報はわかりませんが、この日までのRDB投稿者9人の平均点が85点という事で気になっての訪問です。

この日も晴天で到着時気温31℃。
開店前15分着でPPでしたが、暑いので近くの歩道橋の日陰で待っていました。
定刻開店。シャッター4人で4番目で入店。

券売機でチケットを購入します。

メニューは「塩」「しょうゆ」「まぜそば」の3種類とトッピング&サイドメニューの構成。
木曜日は限定でつけめんをやっているようです。

事前学習で角煮が美味しいとの事だったので狙っていましたが×印で残念。

塩＋味玉のチケットを購入しカウンター席に着席します。
ビール🍺と水餃子🥟も食べたかったんですが2軒目がつけめんの予定だったので我慢しました。

店内はグレーで統一され無駄な装飾がないシンプルでシックな雰囲気。
照明はすべてダウンライト。
客席はコ字カウンター11席＋2席。厨房は奥で見えない構造。

店主さんは厨房でホールは若い男性店員さん1人。
店主さんは50代かな。
カウンター上は水のピッチャーのみですがラーメンが提供されると白＆黒胡椒が提供されます。

1ロット3杯のオペレーションだったので2ロット目。
開店15分後に木製のお盆に乗って着丼です。
お盆には箸とレンゲがセットされ別皿で柚子胡椒が提供されます。

丼は和風柄の多様丼。
透明度の高い清湯スープに中細麺。
トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、刻みネギ。

早速スープをいただきます。

ずずずぅぅぅうううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

スープは見た目も透明度の高い綺麗な塩清湯スープですが、味わいも見た通りのスッキリした豚の旨味が溢れる豚清湯ストレートスープ。
こんな純粋な豚清湯スープってあまりないので嬉しいですね。
香味油は鶏油なので鶏の旨味も味わえます。
カエシはミネラルを感じる塩で塩味も円く穏やかです。

麺は中細ほぼストレート麺。
加水は中庸でしっかり茹でてありしなやか食感。

スープの持ち上げも良いので豚清湯スープが十分味わえます。
尺は長めで啜り切るのは結構大変（笑）
啜り心地が良いのでスルスル入って行っちゃいます。

海苔が良いつやをしていたので麺を巻いていただいてみるとこれが 素晴らしい海苔で磯感が溢れます。
美味しい海苔ですね。
今までいただいた海苔の中でもトップレベルです。
これは増すべき海苔ですね。海苔好きな人にはお勧めです。

トッピングは大きな豚バラチャーシューに金糸メンマ、味玉、刻み葱。

巻きバラ肉の煮豚チャーシューは厚みがあり、しっとり柔らかく仕上がっており皆が美味しいと思うチャーシューですね。
チャーシューや角煮が人気があるのがわかります。
肉質も良く、赤身と脂身のバランスもジャスト。
肉にはこだわっていそうですね。

この時もチャーシュー丼を頼んでいる人が多かった記憶。
王道の煮豚という感じですね。

一方メンマは金糸メンマでかなり柔らかめ。
こんな柔らかいメンマは初めてかも。
食感のある硬めのメンマが好きなので好みから外れました。
味わいはいいんですけどね。

味玉は黄身の色がかなり濃いので「マッカラン」かな。
ネットリした黄身が美味しいですね。

最後に柚子胡椒をスープに溶いてキリっと味変。

麺量は150gくらいでサクッと完食、スープも美味しくて残せず完飲。

ベテランの店主さんが作る豚清湯塩ラーメンは、スープがスッキリ美味しくて人気が出るのがわかります。
トッピング類も安定の美味しさ。
目新しさはありませんが、美味しいので地元に根付くと良いですね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　

＜蛇足＞
東急多摩川線は、多摩川駅と蒲田駅を結ぶ3両編成の電車の路線で、以前は目黒と蒲田を結ぶ目蒲線でしたが、2008年に南北線・三田線との直通運転をスタートした目黒線と分割されました。下丸子にキャノンの本社があるのでこの路線は無くなりません。

多摩川線沿線の有名店～ここ数年で良いお店が凄く増えました。

下丸子（奈つやの中華そば）
武蔵新田（手打ち麺処利き酒師、らーめん飛粋）
矢口渡（中華sobaいそべ、中華そば裏慶）