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「海老煮干(1000円)」@麺屋 まほろ芭の写真平日の夜、蒲田駅。
昼にたくさん食べたからあまりお腹が空いていない夜に。煮干し系のお店なら麺の量は少ないだろうど予想して訪問したのはこちら。

カウンターのみの狭い店内。満席の時は食券を買わずに並ぶよう案内があります。
さて、メニューは海老ニボ、バカニボ、牡蠣ニボ、淡麗醤油、淡麗塩とどれにしようか、迷ってしまうラインナップです。

券売機の左に位置するのは海老ニボだったので標題を。濃厚な煮干しスープ。これが濃厚な煮干しですよと、職場の上司に食べさせてあげたい。

味変は卓上の山椒オリーブオイルを入れると爽やかさとマイルドさが加わり抜群に旨い。

いつか、また至福のひと時を。
ありがとうございました。

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