過去には足繁く通っていた「花月嵐」。
　ええ、毎月新作ラーメンを出すなど、元気なフランチャイズ展開をしている企業です。
　最近は、ちょっとコスパ的な問題と食傷気味が祟って、月イチレベルになっちゃいました。
　はい、それでも、新作な一杯はいただいてます。
　店の外装も綺麗になったし…。

　麺は、「花月嵐の“特製中太麺”を使用！ 肉そばスープとの相性抜群！」とのことです。
　丼一杯ではなく、上げ底になってます。
　加水率の高い中太ストレートな麺で、色白なモッチリとした啜り心地です。
　残念なことに、麺の〆が中途半端なので、素のまま口に含むと、残念ながら温（ぬる）いばかりでなく、ヌメリ感満載。
　こんなところに仕事に対する姿勢が見え隠れしちゃってます。

　スープは、「あまウマなスープをベースに作られた“肉そばスープ”。秘伝のタレ、背脂、そして隠し味の唐辛子でアクセントを加えたことにより、パンチがあって、クセになるスープの誕生」だそうです。
　嵐げんこつらーめんの温スープを、濃縮したような濃さ故に、豚の旨みがしっかりと表現されているスープです。
　やがり惜しむらくは、「あまウマ」と表現するこのスープ、塩気（醤油感）が強く、背脂由来の甘味を感じるには至りませんでした。
　この塩っはさは、タレの分量誤りを強く想像させるものでした。

　具は、「肉そばスープで煮込まれた旨味たっぷりの豚肉と、ニラ、玉ねぎ等の野菜のシャキシャキ食感が奏でる「肉そばのハーモニー」!!」だそうです。
　豚バラ肉、ざく切り玉ねぎ、ニラです。
　豚肉は量も多く、脂身とのバランスがいい上に柔らかくて好印象。
　また、玉ねぎもスープの旨みを纏ったプチシャキっと感もいい感じでした。

　う～ん、新商品のコンセプトはいいんだけど、開発陣の考えている美味しさを、造り手が表現できていない…、新製品を食べる度に、そんな思いが頭を過（よぎ）るのです。
　それでも、発売直後よりも、２～３週間後の方が、味も安定するので、安心して食べられます。
　アハハ、百数十回も訪店してると、その傾向は掴めます。