YOKOHAMA中華そば かみ山@東京都三鷹市井の頭2-7-6
どうも、さぴおです
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🟦■極上炒め中華！肉ニラスタミナラーメン！！
🍥ポイント
✅生玉子が載った肉ニラスタミナ
✅経堂から移転した人気熱烈町中華！
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[点数]
84点 ☆3.9
[アクセス]
『三鷹台駅』（155m）
[注文メニュー]
肉ニラスタミナ麺
[並び・システム]
訪問時外待ち5人・チケット制
[食材]
動物出汁、香味野菜出汁、豚バラ肉、ニラ、ネギ、モヤシ、玉ねぎ、生玉子、中華麺
[味]
醤油

経堂の炒め調理麺が人気の町中華が三鷹台へと移転
しばらくはテイクアウト専門で麺メニューはありませんでした。
本日 グランドオープンで麺メニュー解禁です

店頭には一切日陰はありません
熱中症対策をして並ぶのが無難です
僕は一切せずに1時間以上並んだので、生命の危機を感じましたね

お店の前には祝花多数
不死鳥カラス、味噌っ子ふっく、三ん寅 など(敬称略)

注文は他のメニューも気になりますが
スタミナ好きとしてはやはり肉ニラスタミナラーメンを

定刻通りに開店。開店時には並び25人くらいかな？

調理は｢メニューごと｣に作られていました
グループ客など店内の状況によって作るメニューや杯数は変えてる印象です

ラードでガッツリ炒める音と匂いが聞こえれば
提供はまもなくです

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🟦感想
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生玉子が載った月見スタイルのスタミナ


スープからいただくと、アクセントにピリッと辛味の付いた鶏ガラベースのスープですね。
ガッツリとラードの油膜のインパクト！

そのオイルまったりの中において
辛味が塩気の輪郭を形成していてフックを与えてぃす
口蓋を火傷させるほどの高いスープでしたが
厭わずにガブガブとほとんど完飲です

麺は浅草開花楼の中太麺。
ゆるやかにウェーブし黄色がかった麺は
麺の強さをしっかりと感じるもの。
恐らく熱ダレ対策にやや固めに茹でているようにと思いました


トッピングは炒め野菜と豚肉。
ニラの香味感がスタミナ感を醸成
後半は玉子を混ぜて円やかにしていきます。
この生玉子の理想的な使い方がまだ分かりません

サクッと完飲完食へ。

ごちそうさまでした

Hi, this is Sapio.
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🟦■ Superb stir-fried Chinese food! Meat and chives stamina ramen!
🍥Points
✅✅Meat Nilla Stamina with raw egg on top!
✅This popular and fiery machuuka has relocated from Kyodo!
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[Points]
84 points ☆ 3.9
[Access]
Mitakadai station (155m)
[Order Menu] Stamina Ramen
Stamina Ramen
[Lineup / System] 5 people waiting outside at the time of visit.
5 people waiting outside at the time of visit, ticket system
[Ingredients]
Animal broth, vegetable broth, pork belly, chives, green onion, bean sprouts, raw egg, Chinese noodles
[Taste]
Soy Sauce

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