2024.7.30 21:10ごろ
No.95 麺亭 しま田
大山鶏醤油 特製らぁ麺 ￥1100
とろ玉そぼろ丼 ￥600
瓶ビール ￥600


今日の気分は〜
LIQUIDROOMでの離婚伝説最高だった〜
美味いラーメン食べて締めよう！


というわけで、麺亭 しま田 さんに伺いました

LIQUIDROOMでのライブ終了後
いい感じにお酒も入ってるし、お腹も減った。
この時間に入れそうなラーメン屋を見つけて入店

券売機で食券購入後にテーブル席へ
まずは瓶ビールで乾杯🍻
ライブの感想戦です、離婚伝説めちゃいいから皆さんもぜひ聴いてみて

そんなこんなでラーメン着丼
10分ほどでした
とても上品な見た目
いただきます！

まずはスープ
ベースは鶏。
地鶏の鼻から抜ける強い香りはスープと水面の鶏油からくる
カエシも強めですが飲んだ後には丁度いい
鶏の甘みを感じることが出来る美味しいスープ

続いて麺
中細ストレート麺。加水はちょい低め
パツッと切れる食感。
口当たり軽めの麺で、麦とオリーブさんと雰囲気似てる

具材は
チャーシュー、味玉、メンマ、青ネギ
チャーシューは結構赤身の薄切り豚ロース。低温調理が丁寧になされており肉本来の味が楽しめる。特製で2枚入り
味玉は濃厚な黄身がしっかり半熟で超美味い！
とろ玉らぁ麺を頼んでも良かったかなぁ〜
少し青臭い青ネギも芳醇な鶏スープと相性良かった

丼物が少し残念
とろ玉そぼろ丼
なんでラーメンの味玉はあんなに美味しいのに、丼物のゆで卵はこんなにボソッとしてるの〜
一瞬違う店に来てしまったのかと思ったわ、お弁当とかに入ってるような既製品のしっかり黄身がかたまったタイプ
そぼろもメンマもご飯を食べるには申し分ないがもう少し工夫があってもよさそうな
全体的にボソッっとした丼物でした

地鶏のラーメンとっても美味しかったです
友人が食べた煮干しもクリアなスープでしっかり煮干の旨みと醤油のキレを感じられて美味しかった

遅くまでやってるラーメン屋で、このレベルが食べられるのはとても嬉しいですね
ごちそうさまでした！！


券売機で他メニューチェック！
ちょっと残念なとろ玉そぼろ丼など
もっとよく見たい方はこちら！
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