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73点
まぜそば[汁なし/鶏白湯]
麺亭 しま田（東京都渋谷区）ワキ汁背油濃いめで！

「まぜそば」@麺亭 しま田の写真麺亭しま田
まぜそば

職場から近いのに久々になったこちら。
気力の問題かも💦
最近はアトレさんに浮気気味。

さて、昼ずらしの14時過ぎ頃入店。
先客4名、後客1名。
相変わらず清潔感のある店内。
前はつけ麺だった気がするので、今回はまぜそばで。

6分位で着丼。
黄卵とレモンも添えてね。
レモンはそのままかぶりつきました。。。ぇ

タレは鶏が強めで主張してくる感じが良い。
麺は中太だけど、バツバツいける感じ。
全体的にまぜまぜしながら食べるのが良い。

メンマは2本かな？歯応えあり、チャーシューはコロで柔らかい。
味変で黄卵で絡ませると2度美味しい的な。

年内もう一度来ようっと。

#麺亭しま田
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#恵比寿ラーメン

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