pvs aka duff
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コメント
続いてどうも～！
コチラ、兄貴のレポで気になってます。
そもそも、蘭州麺のお店がコッチ方面には無いんで食べた事ないですしｗ
バスの運転手 | 2024年8月18日 09:23うっかり辣油足し過ぎてしまう事案を頻発させていますが、最近塩味だけではなく醤油味がリリースされたとの噂を聞きつけ（正確には店頭のポスターで把握）、近々またお邪魔せんとと思っていたところでした。
幅広の奴も良いんですが、実は細麺の方がスープが絡みやすいと言う個性がありまして、全く違うメニューに感じられると思いますぜ。お暇があればまた、是非。
Dr.KOTO | 2024年8月18日 15:57バスの運転手さん
ワタシも兄貴のレポで気になっていましたｗ
蘭州麺のお店・・・ある地域とない地域にムラがある感覚です・・・
pvs aka duff | 2024年8月19日 18:10Dr.KOTOさん
醤油味・・・あったっけ・・・見過ごしていました 汗
ということで、次回は細麺で醤油ですねｗ
pvs aka duff | 2024年8月19日 18:10
麺：オーダー後に厨房からバンバンと麺を打っていると思しき音が聞こえてくる打ち立て麺。ほうとうを彷彿とさせる幅広太麺は咀嚼感が最高、麺量も多く250g前後あるのでは
スープ：牛の出汁が効いたすっきり塩スープはゴクゴクイケちゃいます。後半はラー油やパクチーも相まって風味に奥行きが出てきてまたウマい
具：大根は硬めの茹で上がりながらもほっくり感がナイス、牛肉は脂身が少ないタイプで肉々しい感じが良き
蘭州系のラーメンってどこで食べてもだいたい満足度高いよなぁ、と思いながらの退店、(酒に合いそうな)メニューも豊富なので居酒屋ユースでも面白い店舗かも。