まなけん
Maru
カズオ
コメント
まなけんさん、こんにちは〜
確かに八王子ラーメンっぽくない洗練さを感じますねぇ〜お休み期間中は店選びがいつもより考えてしまいますが良いスタートキレましたね。
ゴブリン | 2024年8月11日 15:30こんにちは。
八王子に凱旋ですねw
吾衛門や熊八、あるいは悟空との連食でしたか!
やっぱりネコが好き | 2024年8月11日 15:43まなけんさん、こんにちは。
漆黒のスープがより食欲をそそりますね。
八王子ラーメンは八王子で食べたことがないので一度は行きたいとは思ってはいますが。
ケーン | 2024年8月11日 16:31あの「五右衛門」の近くのお店ですね☺️
こちらはTHE八王子ラーメンの見た目で満足度も高かったようで、連休麺活が良いスタートきれましたね👍
川崎のタッツー | 2024年8月11日 17:10こんにちは！
八王子系・・良いですね～
ラードがスープの旨味を上げて、ニンニクでさらにブースト！！ですね～
eddie | 2024年8月11日 17:57こんばんは。
西八では吾衛門が大好きな店ですがここはまだ未訪でした。
八王子系がもっと広がってほしいというのは多摩地区在住者としては心の底から同意です。
A.U | 2024年8月12日 00:03ゴブリンさん、
夏休み、GW、年末年始はちゃんと調べないとバンバン臨休にあたりますから要注意です。
まなけん | 2024年8月12日 04:27ネコさん、
残念ながら、遠征しても連食できる胃袋を持ち合わせておらず。
まなけん | 2024年8月12日 04:28ケーンさん、
八王子以外でよい八王子らーめんの店があれば教えて頂きたいです。
まなけん | 2024年8月12日 04:28たっつーさん、
「吾衛門」が第一候補だったのですが、昨日は店休日でした。
まなけん | 2024年8月12日 04:30Eddieさん、
こいつはインパクトのある八王子らーめんでした。
まなけん | 2024年8月12日 04:31A.Uさん、
八王子ラーメンは八王子以外ではよい店がなかなかないんですよね。
もっと広まってほしいです。
まなけん | 2024年8月12日 04:32ここの店主の修業先はみんみんラーメンさんでしたね
もう行ったのは５年前になります
早いなぁ
RAMENOID | 2024年8月12日 04:59まなけんさん、こんにちは。
八王子ラーメンは玉葱入りが基本ということもあって、
自分は積極的に食べには行かないのですが
このお店のように玉葱を細かく刻んで量も少なめなら、自分でも食べられそうです。
高尾山へ行く途中、西八王子で降りてここで食べるのも良さそう・・・
ぬこ＠横浜 | 2024年8月12日 06:03おはようございます！
そういえば、八王子ラーメンのお店を見たことがないですね～
カップヌードルでしか見たことがないかもしれません。
玉ねぎが好きなので、食べたいのですが、、
hiroto | 2024年8月12日 06:29おはようございます。
八王子は行きたいラーメン屋たくさんあるので休日にゆっくり遠征したいです＾＾私は今回は6連休ですが、家で基本ダラダラしてます🤣
poti | 2024年8月12日 09:04どもです。
八系らしい八系ですね～
休みが続くと身体が鈍るので
ラーメン食うためでも出かけることは
いいと思ってます。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年8月12日 09:12こんにちは。
八王子系いいですね。
詳しくないのでじっくり回りたいエリアです。
インスパは石和温泉近くでいただきましたが、やはりご当地で食べるのが一番でしょうね。
9連休…羨ましい。
私、8月は4日と今日、そして最後のお休みは26日と3日間しかない始末です。
ノブ（卒業） | 2024年8月12日 10:26まなけんさん こんにちは。
西八王子近辺も、人気店が数店ありますが、こちらもその内の一つになりますかね。
旨いですよね。 スープ旨いです。
メンマも美味しい。 ラーメンの見た目も綺麗なお店なのでテンションがあがります。
さんちゃん | 2024年8月12日 13:04RAMENOIDさん、
はい、確かみんみんです。
レベル高いはずですよね。
まなけん | 2024年8月12日 13:09ぬこさんは、そういえば玉ねぎダメでしたね。
八王子ラーメンとは相性悪いですね。
他にセメント系とかも玉ねぎがつきものです。
まなけん | 2024年8月12日 13:10hirotoさん、
八王子ラーメンは八王子に行かないと食べられないイメージがあります。
神奈川にもあるにはあるのですが、なんかアレンジされてしまっていて。
まなけん | 2024年8月12日 13:11Potiさん、
ちょっと危険な暑さですからね。
家でダラダラ＋近場のラーメン屋がベストかもしれません。
まなけん | 2024年8月12日 13:11ガッチャマンさん、
出かけるなら車じゃない方がいいかもしれませんね。
一切運動にならないので。
まなけん | 2024年8月12日 13:12ノブさんは今一番の繁忙期ですからね。
と言いながら、コロナが明けてからいつも忙しそうな感じですね。
まなけん | 2024年8月12日 13:13さんちゃんさん、
八王子近辺はいいお店が目白押しですよね。
横浜からは遠くてなかなか行きにくいのですが。
まなけん | 2024年8月12日 13:14
昨日から（急な呼び出しがなければ）9連休の夏休みです。昨日は昼から飲んだくれていたので、今日が夏休み初ラーです。南大沢のアウトレットモールに出かけた後に、こちらまで足を延ばしてみることにしました。店には11:05頃に到着。すでにラスト2席になっているところに滑り込み、そのあとは待ちが発生していました。RWのクーポンを切り取ったのに、家に机の上に置いてきてしまったのが悔やまれますが、気を取り直してデフォの表題をポチです。カウンターでお冷を飲みながら暫し待ちます。
八王子ラーメンだから速攻で出てくるのかな？と思っていたのですが、意外にも15分くらいかかっての着丼です。調理過程を見ていると、丁寧に丁寧に作っていますね。八王子ラーメンっぽくない洒落た器に入っていますね。ではスープからいきましょう。おおっ！これ旨いじゃないですか！豚骨＋鶏ガラ＋魚介のスープは出汁感もたっぷりで、自家製醤油ダレもかなり効いています。油もたっぷりで妙に力強いなと思ったたら、ラードを使っているんですね。八王子ラーメンのスープに厚みを感じることはあまりないのですが、こいつは基本をしっかり守りながらも別物感があります。八王子ラーメンにはおろしニンニクが良く合うので、いつも序盤で投入してしまうのですが、こいつは味変するのがもったいないぐらいの出来のスープです。
麺は三河屋製麺の低加水丸細ストレートです。この麺もちょっと一ひねりある感じですね。ザクパツの食感もいいですし、スープを吸って麺が黒くなっていくのもまた楽しいです。
メンマも上質ですね。しっかりした味付けと歯ごたえがあり、旨いです。タマネギは細かく刻んでありますが、粗みじんの方が合うような気がしました。量も少ないので、増しでいきたいところですね。
ここでニンニクを投入、想像通りよく合います。140gの麺量は適切であっという間に完食。スープも完飲してFinishです。
八王子ラーメンが食べたいと思っていましたが、思っていたよりもはるかに満足度が高かったです。八王子ラーメンが、神奈川とか都心のいろんなところで食べられるようになるといいのになあ。