みーこ
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とある大学生のラーメン日記
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コメント
こんにちは
千葉の杉田家さんいいですね。
自分も結構通っているお店です。
和風ラーメンでなく、トッピングもあるのですね。
久々に行きたくなりました。
ももも | 2024年8月11日 22:53杉田家さんなんすよ。。っぱ杉田家さんなんすよ。。脳天直撃のあの美味さに、、和風！？これは気になっちゃいます。。こういうテイスト好きな方にはきっとたまらないですね。待ち無しもアツい！
メシマス・メニホーソ | 2024年8月12日 00:31どうもですｗジロ子さんと思いつつ、直系にも行かれるのですね（笑）
和風なんてあるのですね。鰹と大葉と梅はまさに和風！
節が豚骨を抑るかもですね。個人的には好きそうです。
虚無 Becky！ | 2024年8月12日 00:51おはようです。
あちゃぁ～、杉田家さんに行かれましたか……いいなぁ。羨ましいなぁ。
そんでもって、ノーマルじゃなく和風トッピング キャベツとな。良いか悪いかは食べた人じゃないと分からないかもしれないけど、みーこさんの点数からは文句なしの評価ですね。千葉に居てこれ見たら行ってたろうなぁ😢
すてぞー | 2024年8月12日 05:16おはようございます。
杉田家さん、美味しいですよね～！私も好きです♪和風は食べたことないですが、杉田家のバランスのいいスープには何でも合いそうです＾＾
poti | 2024年8月12日 08:14こんにちは。
家系に和風トッピングってのはこちらだけのような。
やはりお好きなキャベツは外せないようで。
glucose | 2024年8月12日 08:18おはようございます。
横浜の杉田家さんには先日伺ったんですがイマイチ好みにハマらず…。
コチラを皆さんに勧められました（笑）
和風トッピングなんてのもあるんですね。
コレは興味津々です。
家系は重厚感あるスープのお店が好みなので時間が取れればコチラにも行ってみたいと思ってます。
ノブ（卒業） | 2024年8月12日 08:40スゴ技www 原形がない？？とすら写真廓大して見入っちゃいましたw
杉田家さんで千葉といったら、直系二郎の近くのあそこ？結局二郎行っちゃう〜みたいに思ってたら、あら？他店舗もあったことすら知らずお恥ずかしい、、、
これだけのムーンサルトながらしっかりバランスはあり、またインプある、さすがですねーー
僕ならやはり正面orderしちゃいそうですけど笑
スージーのなのなQ | 2024年8月12日 23:02もももさん
コメントありがとうございます(^-^)
ホントに家系としてのバランスは抜群ですよね♪
私も久々だったのでかなり行きたい欲求がたまってましてw
今度はまた違うトッピングを頼んでみようかと(^^)
みーこ | 2024年8月13日 05:56メシマス・メニホーソさん
コメントありがとうございます(^-^)
もしかしたら隙間時間かも...って思ったら正解でした～♪
和風、美味しかったですよ～。
そこから先は好みの問題です(^-^;
みーこ | 2024年8月13日 06:00虚無 Becky！さん
コメントありがとうございます(^-^)
エンヌですよエンヌ！間違えないで下さい～！w
和風、なかなか良いトッピングでした～。
これ考えた人はかなり素晴らしいセンスの持ち主さんです(^^)
みーこ | 2024年8月13日 06:02すてぞーさん
コメントありがとうございます(^-^)
ノーマルでも抜群に美味しいですし、色んなトッピングを頼んでみても、ですよね。
いつかSSSで千葉ツアーを0.085tさんと♪
その時はご一緒しますよ～(^^)/
みーこ | 2024年8月13日 06:06potiさん
コメントありがとうございます(^-^)
あのバランスの良さがホントにもう大好きで♪
和風もとっても良い感じでした～(^^)
みーこ | 2024年8月13日 06:09glucose さん
コメントありがとうございます(^-^)
他では確かに見たことないですよね。
って、そこまでいっぱい家系まわってませんがw
キャベツはもう絶対外せません(^^)
みーこ | 2024年8月13日 06:11ノブ（多忙）さん
コメントありがとうございます(^-^)
逆に横浜本家杉田家は、日曜お休みなので行けてないのですよ～。
でも重厚感というよりは千葉もバランス系かも？
とはいえ行ってみないと分かりませんから、ぜひぜひ(^^)
みーこ | 2024年8月13日 06:14スージーのなのなQさん
コメントありがとうございます(^-^)
千葉で近くというと駅前店かな？
逆にそちらに行ったことが無くて(^-^;
最初はデフォがお約束ですよ～♪
みーこ | 2024年8月13日 06:18こんばんわ～！
直系、結構行っているんですが「杉田家」さんは未訪問なんですよねｗ
和風ですか？それも気になるけど何とか機会を作って突撃したいです。
バスの運転手 | 2024年8月13日 22:57おはよー
こちらは有名な人気店
野菜の食感にこだわりがあるようで😀
梅が入ってるので自分的にはthroughです💦
あひる会長 | 2024年8月14日 05:10バスの運転手さん
コメントありがとうございます(^-^)
杉田家は私が食べた感想では特にバランスが素晴らしい感じですね。
もちろんそれぞれのお店で醤油が強かったりしても美味しいのですがw
ぜひ機会があったら行ってみて下さい～(^^)
みーこ | 2024年8月14日 08:09あひる会長さん
コメントありがとうございます(^-^)
キャベツはちょっとシャキめが好きですが、水気はちゃんと切ってないとダメというw
ねり梅はちょっと甘めだったかな？あれは好みですね～(^-^;
みーこ | 2024年8月14日 08:11
で、この前は古河に行ったから今日は千葉市方面にしようと。
千葉も行きたいお店は色々ですが、やっぱり外せないお店に行きたいなってことでの結論。
そして夕方、東関道上りを軽非羽根車は進みます。
第2駐車場に車を停めて。
杉田家 千葉祐光店 です。
私の中での家系ランキングではこのお店が文句なしトップ♪
そして以前にレビューあげてた方のトッピングが気になっていて。
それは和風トッピング。
バランスの取れた豚骨醤油に和風がどうプラスされるのか？
時間は17時半辺り。
店前駐車場はいっぱいでしたが外並びはなく。
店内に入り食券を買います。
で、私は和風で色々かさ増ししそうなので並のラーメンを半麺で。
それにすると味玉か海苔をトッピングしてくれますので、食券提出時にその旨を伝えます。
あとは絶対外せないキャベツですね♪
ほどなくしてテーブル席に。
こちらはロットは6くらいかな？タイミングで多少時間の差が出ますね。
今日はちょっと時間かかって15分くらい。
先に連れの半ライスが来たのでにんにくとしょうが、おろし生姜でお化粧してw
というわけで着丼です。
お～、和風だ♪
海苔の上に鰹節が乗って、その上に大葉があっててっぺんはしそカツオ梅かな？
ではまずスープ...あ、既に節の感じがかなりスープに移っています。
私の好きな杉田家、理由の一つはバランスの取れたスープ。
それに和風が入ると、なるほど確かに足し算だけど...でも逆に節をかなり強めに感じるなぁ。
それでは麺を...うん、セオリーな柔めの感じ。
ホントに杉田家は全てのバランスが良くって。
キャベツは私好みのちょっとシャキが残った感じ。
練り梅はちょっと甘めの感じ。
味玉は隠れちゃってますが...ガングロたまごちゃんですが味はそこまで濃くはなく(^-^;
ちょうど良い感じの半熟加減。
いやぁ～、美味しくてあっさり食べちゃった感じ。
で、改めてスープを連れのノーマルと比較しながら味わってみて。
うん、もちろん和風のテイストは十分に出てるからそういう意味ではバッチリです。
ただ、家系のスープと考えると節の風味が豚骨を抑えちゃってる感じがして。
そのへんはもはや好みの違いですね(^-^;
でも半麺にして色んな味を楽しみながら美味しく完食。
最近なかなか千葉市方面もご無沙汰な感じで。
これからも食べたくなる衝動にかられるんだろうなぁ～。
和風は...また気分が乗ったら頼んでみようw
ごちそうさまでした。