@.オーダー
　・【限定】ニボコン 醤油　
　　　※追い飯付き
@並び…店内🈵／外並び16人
@注文方法…
　まず最後尾に接続　
　スタッフの指示で食券購入
@待ち時間…着席まで35分　　

ほん田の夏の風物詩と言えばニボコンだ！

煮干し昆布水冷麺〜通称『ニボコン』は本田裕樹店主が先駆者となり、提供店舗も拡がりをみせている

既に提供店は、夏海やさくら井、東十条、琥珀、八ちゃんはもちろん、とみ田さんや一燈さん、宮元さん、かめ囲さんなど…名店で拡大中！！

週末　仕事が早く終わって、20:30過ぎに到着　あと30分で閉店なのに並んでるねー　それからも続々と伸びる並び　インバウンド率28%

やっと呼ばれた　カウンター席に座る
麺上げからスープの調合は本田店主自らの調理　盛り付けはスタッフも手伝う感じ

marshallのスピーカーから流れるメロディアス ハードロックが心地良い

着麺　涼しさを感じる盛り付けがいい

冷たいスープは若干粘度がありスーッと入っていく　昆布の旨味と煮干し出汁が濃ゆい…コクは深いが後味はあっさりとした香り高いスープだ
醤油ダレは見た目ほど辛く無く、あくまで円やか

そして大好きなほん田自家製麺！つけ麺と同じストレートな太麺　この滑らかさ…独特な小麦の風味と甘味…独特で唯一無二な麺！冷たくてまた旨いのよ！

鴨チャーシューは小ぶりが２枚
適度な噛み応えと肉汁ジュワ　旨味が牛肉の赤身の様に力強い　

白髪ネギ、アーリーレッド、バラのり、大葉、とろろ芋、フライドオニオン、コーン、酢橘…
トッピングが多彩で食べる度に違う味わいが楽しめる！

麺を完食　トピを少しずつ残しておきながら〆の追い飯コール
丼をスタッフさんに預けるとご飯入りで帰ってくる

レンゲでご飯をほぐし、追い酢橘
トピを残しておいてよかった！〆も旨い！！
完食完飲で腹パン！ご馳走様！！

酷暑な夏はまだまだ長い　また来ます！！