KOTOさん、こんにちは〜う〜ん、嗜好から外れたつけ麺となりましたが、酢抜きなんて通っちゃうんですねぇ〜一度川崎で試してみようかな。

ゴブリン | 2024年8月7日 08:58

おはようございます。
残念でしたね。
ラーショでつけ麺は一度だけいただきましたがやはり汁そばの方が正解だと思いました。
やはりネギは辛味と匂いあってのもですよね。

ノブ（卒業） | 2024年8月7日 09:36

どもです。
らーめん曳舟やすずめ食堂に訪問時、視認してますよ。
しかも、主水なんですよね！

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年8月7日 10:08

おはようございます！
シメが甘くてモチャモチャなつけ麺、介護食かと思うレベルで柔らかいですよね…

雨垂 伊砂 | 2024年8月7日 10:22

Dr.KOTOさん、おはようございます！

テイストが好みと合わないなら諦めがつきますが、麺の仕様がコレだと凹みますネ(:_;)
訪問を楽しみにしているお店ですが、涼しくなってから汁アリに標準を合わせます！

つちのこ | 2024年8月7日 10:51

おっとこれまた低い点数
この手のつけ汁で濃厚な豚骨に出会った事がありません笑
しかも締めが甘い麺は確かに致命的ですな

右京 | 2024年8月7日 14:17

やや手厳し目なご評価でしたが、空席の理由になってますね……
ネギきまらないネギつけ麺て、ノロノロ運転の新幹線みたいなチグハグさ。
また、ありますねぇ、豚骨うすうす…うーん、残念でした

スージーのなのなQ | 2024年8月7日 17:43

こんにちは😃

ふうむ、残麺ですね。
コンサバな（死語）私はラーショでも
家系でもつけ麺経験がないんですよ。
出来れば今年こそと思ってるんですが
こういうレポ見るとちょっと萎えちゃいます💦

としくん | 2024年8月7日 18:05

おばんです。
酢が入っていたらもう少し点数が伸びただろうか！　本人のみぞ知る!!

すてぞー | 2024年8月7日 18:36

こう言う残念レポ、なにげに好きです😁✨
残念な麺があって、美味い麺が引き立ちます！ドンマイ！

あたと_13号 | 2024年8月7日 19:08

こんばんは。
ラーショのつけ麺、3年くらい前の夏に青森で数軒食べました！酸味ガツンと効いた感じが結構好きです＾＾

poti | 2024年8月7日 20:11

こんばんは。
ラーショでつけ麺は未体験です。
酢が入っているならそもそもパスですね💧

ケーン | 2024年8月7日 21:26

心中お察しします。専門外からでも、
散々な目に会った事が伝わります。

ら〜めん曳舟さんの初訪一択になりました。

おゆ | 2024年8月7日 22:11

こんにちは。

-30点は衝撃的です。
単なる下振れなら良いのですが。

glucose | 2024年8月7日 23:11

ラーメンショップのつけ麺って、豚骨スープは特に手を掛けず同じ物を使ってまして、たれの量を増やして酢を追加し、一味系の香辛料を足して、以上。って感じの設計が多いです。酢を抜いても、スープがしっかりしているお店の場合はおいしく食べられる場合が多いのですが、今回は異なる展開が待っていました。
何よりイケてなかったのは、麺です。生温かいと言うより、温かい。熱盛とまでは言いませんが、本当に冷水で〆ました？と問いたいくらいの温度。で、水切りが劇的に甘いので、残った水を麺がどんどん吸って行く訳です。最後の帆なんて、残すか食べ切るか、ギリギリの選択を迫られた感じでした。元々居酒屋だった厨房なので、氷の生産力は有していると思うのですが、製氷機捨てちゃったのかしら…。
麺の仕上げがアレでしたので、下ブレとか言う以前の問題、旨い物を食わせようと言う意識が極めて低いお店なのでは、と言う疑念が浮かんでしまいました。
他店と比べるのは宜しくないですが、新小岩のかいざんでつけ麺を注文すると、スープはタフ、麺もしっかり〆て出てきますので、背脂を増やさんくても十分一線級の商品が楽しめます。決してラーメンショップ系全店舗でつけ麺がイマイチ、と言う訳ではありません。酢は抜きますけどねｗ

Dr.KOTO | 2024年8月8日 08:49

Dr.KOTOさん、こんにちは。
ラーショでつけ麺を頂いたことがありませんが、ハズレを引いたぽいですね。
麺もスープもバランスですからね。

グロ | 2024年8月8日 13:18

こんばんわ～！

ネギが多いけどキマリませんでしたか？ｗ
個人的にラーショではつけ麺って食べた事がないんですよね～？
たぶん、コレからもラーショに限っては無いと思う。

バスの運転手 | 2024年8月8日 20:28

つけ麺がダメな訳ではなく、あくまで麺の扱いがダメだった、と言う事なんです。やけん、ちゃんとしたラーメンショップ系のお店に行けば、ちゃんとしたつけ麺が食べられると思いますぜ。食わず嫌いせず、どっかで是非お試しを…！

Dr.KOTO | 2024年8月9日 10:26

ラーショでつけ麺、私が手を出さないところにも果敢に立ち向かいそして評価するレビュー､貪欲さに脱帽します。つけ麺系に酢が入るのは湯温が下がった時に旨味を維持するのに効果的だからなので、抜きが出きるのを知れたのは有難いです。卓上にあれば後半入れられますからね👍️

硬め濃いめ | 2024年8月10日 08:52

確かに、酢は卓上にも置いてあったような…。
途中で追加と言うムーブは思い付きませんでしたね、別の機会で試してみます！

Dr.KOTO | 2024年8月11日 10:45