平日12:20 前客11名、後客12名、退店まで常に満席だったけど、回転も早くて待ち列客さんは少なくとてもスムーズな流れ。

明大前駅改札出て目の前の鬼立地。すぐ側にはJインスパイア系の名門、鷹の目さんがあるロケーション。この場所はかなり店舗が入れ替わってきた。「郎郎郎」「ぶっ豚」等と学生街にわかりやすい出店だったけど、鷹の目さん来る前から客入りは少なかった印象。場所はすごいがすぐ隣に以前よりラーメン屋さん乱立してたこともあり、厳しい立地。

金目鯛と地鶏をメインに据えた清湯スープ、新店としてオープン時から令和に主流な綺麗なお味なんだろうな、と様子見をしてて伺ってなかったが、RDBではついに90ポイントを越え、googleマップでも200件を越える口コミ数ながら★4を越えてる高評価。もはや確かめるしかねぇ。というか、この日熱中症アラートがでていて、もうスマホが電波も拾えないくらいケータイもアチアチになるような温度。とても歩けない並べない、改札降り目の前立地だしと飛び込んだ。

地鶏、金目鯛、それぞれのベースのラーメン、つけ麺を主に年間提供されてる出汁氷と合わせた冷製の中華そばに、冷製つけ麺。つけ麺は昆布水お好み仕様。こんな暑さだし冷製かな？でも、初訪問だからまずはベースでしょ、と

金目鯛つけ麺（900円）大盛り（100円）を

客層はわかりやすい明大生。JDのバイト先での恋バナが聞こえてくる。付き合っちゃえよ〜！もう恋しまくれ！他には20代、30代男女なぜか皆クリエイターぽい？などなど、とてもお店全体が賑わってる色んな年次のパワー。

まずは麺&小瓶の昆布水、その後につけ汁が着丼。綺麗です。ライディングも良いです。個別に各テーブルに落ちる計算された照明大事です。

一撃でやられた、………めちゃめちゃ美味い！！！！！
つけ汁後入場は温度か。器までもうキンキンなアチアチのアチアチのつけ汁、でもこんな暑い日でもそれがとってもいい。透き通った出汁、優しく、美しく、たくましく、愛おしい、何てこった……愉悦、オルタナティブ〜。銀座の高級料亭で最後の一品にしても良い。すごく洗練されたつけ汁。

無限麺、、、食べながら食欲湧いてくる。麺の美味さも度肝抜かれた！中太麺、ザクザクザクザクじゃん、歯切れのよさそしてスープとの絡み、後味の風味、完璧！特に噛み応え、しっかり締まってるし、それでいてエアリーだし、正直この麺は初対面くらいの出来事ですわ。

あご出汁が加えられた昆布水がまたニクイ。レンゲに落とし、そこに麺を絡めたワンスプーン。うん、もうこのままでいい。でも、それをつけ汁に潜らせたらまた驚いた、旨味爆弾破裂！一貫してすっきりしてるけど、味わいの乱反射がもう高速に炸裂してける。お好みだろうけど、僕にはこれが最終形態に感じた。また、このワンスプーン方式だと、基本編、昆布水編と切り替えられるし、楽しみも倍増する。

まだまだあるぞ。
レア仕様の金目鯛チャーシュー（炙り刺身？）これはユニーク、豚のレアチャーもお上品。でも、それらトピより、シンプルに麺とつけ汁が美味すぎる。

スープ割は別椀で出汁が提供。適時入れて味わってみる。あぁ、幸せ！日本人に沁み渡る遺伝子ぶち込みの味わいだ。
いやぁ、、、もっと早く食べれば良かった。ちょっと先入観が過ぎたな……これは勿論金目鯛ラーメンも地鶏ラーメンも、からのお茶漬けセットもつけ麺も、冷やしも全制覇したい。

ごちそうさまでした。