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「特製背脂醤油」@中華蕎麦 縁の写真水曜19時 待ちなし

住吉駅出口ほぼ直結

券売機メニュー、この日は一種類にトッピング選択のみ。景気付けに特製1150円

煮干しが主導のさらっとしたスープ。タマネギと岩のり合いますね。レアチャーシューも味わいがあります。
店主さま気さくで、お話しすると常連さん?馴染みの方から指摘があってお悩みの様子。ラーメン作りに真剣な方だなーと好印象。ちょくちょくお邪魔したいと思いました。
ごちそうさまです

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

おいらも行って来ましたぜ。
あの動線最悪なお店で、よくぞワンオペレーション営業出来るなと驚かされました。
技術も接客も盤石なご主人とお見受けしましたので、今後更にクオリティアップが期待実現されそうですね。

Dr.KOTO | 2024年7月27日 13:44

KOTOさん、コメントありがとうございます。
既にご訪問済でしたか!レポートも楽しみにしております。私もこの後もう一回お邪魔したらスープはかなり変わって美味しくなったと思いました。

どんどん | 2024年7月29日 18:13